自制草莓味蛋糕：宿舍也能轻松享用的甜蜜美味370

对于住校学生来说，想吃蛋糕往往是件奢侈的事。但是，有了这个宿舍自制草莓味蛋糕配方，你可以在宿舍里轻松满足自己的蛋糕渴望，享受美味的草莓蛋糕。

配料蛋糕：
- 1 杯多用途面粉
- 1/2 杯糖
- 2 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1/2 杯牛奶
- 1/4 杯菜籽油
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙香草精
草莓酱：
- 1 磅新鲜或冷冻草莓
- 1/4 杯糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 2 汤匙柠檬汁
奶油奶酪糖霜：
- 4 盎司奶油奶酪，软化
- 1/2 杯黄油，软化
- 2 1/2 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精

制作说明蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 8 英寸方形烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个小碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿配料倒入干配料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或者直到插入中心时牙签干净。
7. 放凉蛋糕 10 分钟，然后从烤盘中取出，完全放凉。
草莓酱：
1. 将草莓、糖、玉米淀粉和柠檬汁放入一个小锅中。
2. 中火加热，经常搅拌，直至酱汁变稠且起泡。
3. 从火上移开，稍稍冷却。
奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至顺滑。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至蓬松。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至所需稠度。
组装：
1. 将蛋糕切成两半。
2. 在底部蛋糕层上涂一层草莓酱。
3. 在草莓酱上涂一层奶油奶酪糖霜。
4. 盖上顶部蛋糕层。
5. 在顶部和侧面涂上剩余的奶油奶酪糖霜。
6. 可选：用额外的草莓和薄荷叶装饰。