蔬菜蛋糕的终极合成配方表：打造美味健康的美味佳肴152

蔬菜蛋糕是一种多才多艺且有益健康的烘焙食品，既美味又有营养。对于寻求提高蔬菜摄入量或减少肉类消耗的人来说，它是理想的选择。本综合配方表提供了各种蔬菜蛋糕食谱，从经典口味到创新口味，应有尽有。

经典蔬菜蛋糕

成分：
1 杯多用途面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油，软化
1 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 杯磨碎的胡萝卜
1/2 杯磨碎的西葫芦
1/2 杯磨碎的洋葱

说明：
预热烤箱至 350°F (175°C)。
将面粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
在另一个大碗中，用电动搅拌机打发黄油和砂糖至蓬松。逐个加入鸡蛋，充分搅拌。
将干性混合物逐渐加入湿性混合物中，低速搅拌直至刚好混合。
加入胡萝卜、西葫芦和洋葱，搅拌均匀。
将面糊倒入抹油的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。

创新蔬菜蛋糕

烤南瓜蔬菜蛋糕：
将磨碎的胡萝卜换成 1 杯烤南瓜泥。
加入 1/2 杯山核桃或核桃，以增加紧致度。

地中海蔬菜蛋糕：
加入 1/2 杯切碎的甜椒、1/4 杯切碎的洋葱、1/4 杯切碎的黑橄榄。
用 1/4 杯橄榄油代替无盐黄油，增添风味。

辣墨西哥蔬菜蛋糕：
加入 1/2 杯切碎的青椒、1/4 杯切碎的洋葱、1/4 杯切碎的辣椒。
用 1/2 杯酸奶油代替无盐黄油，带来丝滑感。

创意浇头

蔬菜蛋糕本身就很美味，但通过添加浇头可以提升口味。
奶油芝士糖霜：将 8 盎司奶油芝士、1/4 杯无盐黄油、1 杯糖粉搅拌在一起，直至蓬松。
酸奶油：将 1 杯酸奶油与 1/4 杯砂糖混合，制成清爽的酱料。
鳄梨酱：将 1 个成熟的鳄梨捣碎，加入 1/4 杯香菜、1/4 杯洋葱、1/4 杯酸橙汁。

提示*

为了更均匀的质地，在加入湿性混合物之前先将所有干性成分过筛。*

不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。*

蔬菜蛋糕可以提前做好并冷藏 3 天，或冷冻长达 2 个月。*

如果您没有磨碎机，可以使用食品加工机或手工切碎蔬菜。使用本综合配方表探索蔬菜蛋糕的美味世界。这些食谱不仅健康，而且用途广泛，可以作为早餐、午餐或小吃享用。无论是经典口味还是创新口味，您一定会找到适合您口味的蔬菜蛋糕。

2024-12-22