大师级的 200 元蛋糕：家常美味，惊艳你的味蕾122

烹饪是一门艺术，而烘焙更是这门艺术中的一颗璀璨明珠。制作一个令人印象深刻的蛋糕，不但需要掌握精湛的技艺，还需要对食材的搭配和烹饪时间的精准把控。今天，我们就来分享一个在家就能轻松制作的 200 元蛋糕配方，让你尝尽烘焙的乐趣，惊艳你的味蕾。

食材：* 低筋面粉：120 克
* 玉米淀粉：30 克
* 细砂糖：120 克
* 鸡蛋：4 个
* 黄油：100 克
* 牛奶：60 毫升
* 盐：一小撮
* 朗姆酒（可选）：20 毫升

装饰用：* 奶油：200 克
* 白砂糖：20 克
* 水果（如浆果、香蕉）：适量
* 巧克力片：适量

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 170 度。
2. 准备模具：将 20 厘米的蛋糕模具涂抹一层黄油，并撒上面粉。
3. 制作蛋糕糊：将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中。在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入融化的黄油、牛奶（如果使用朗姆酒，此时加入）和香草精，搅拌均匀。
4. 混合蛋糕糊：将湿料逐渐加入到干料中，一边搅拌一边加入。搅拌至混合均匀，但不要过度搅拌。
5. 倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，用抹刀抹平表面。
6. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心时牙签干净。
7. 冷却：将蛋糕取出烤箱，在烤架上冷却 10 分钟后脱模，再完全冷却。
8. 制作奶油霜：将奶油和白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至 stiff peak（硬性发泡）状态。
9. 装饰蛋糕：将奶油霜均匀地涂抹在蛋糕上，并根据个人喜好进行装饰。可以使用水果、巧克力片或其他装饰物。

秘诀：* 使用室温鸡蛋和黄油，能够让蛋糕糊更容易搅拌均匀。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密且干涩。
* 烘烤时间仅供参考，具体时间根据烤箱性能和蛋糕大小而异。
* 如果你喜欢浓烈的朗姆酒味，可以使用更多的朗姆酒，但注意不要过度。

这款 200 元蛋糕的配方，不仅食材简单易得，制作过程也十分轻松。按照步骤操作，你就能在短时间内制作出一款美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣，为你的味蕾带来一场盛宴。

2024-12-23

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