在家轻松制作美味的液态油香蕉蛋糕32

香蕉蛋糕是一种美味而简单的甜点，非常适合早餐、下午茶或作为任何场合的甜点。这款液态油香蕉蛋糕配方使用液态油而不是黄油或 shortening，从而制作出一种湿润、蓬松且质地轻盈的蛋糕。

成分：* 1 3/4 杯通用面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 茶匙肉桂粉
* 1/2 茶匙姜粉
* 1/2 杯液态油
* 1 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯捣碎的熟香蕉（约 3 个中等大小的香蕉）
* 1/2 杯酸奶或酪乳

步骤：1. 将烤箱预热至 180°C（350°F）。将 9x13 英寸的烤盘涂抹黄油并撒上少量面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉、盐、肉桂粉和姜粉搅拌在一起。
3. 在另一个大碗中，将液态油、砂糖、鸡蛋和香草精搅拌在一起，直至混合均匀。
4. 将捣碎的香蕉加入到湿食材中，搅拌均匀。
5. 将约一半的干食材加入到湿食材中，搅拌直至混合均匀。加入酸奶或酪乳，搅拌均匀。再加入剩余的干食材，搅拌直至混合均匀，但不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出时干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。

贴士：* 为了获得更浓郁的香蕉味，请使用更熟的香蕉。
* 如果您没有酸奶或酪乳，可以使用同等量的牛奶加 1 茶匙柠檬汁或醋。
* 您可以在蛋糕中添加 1/2 杯坚果或巧克力片，以增加风味和口感。
* 冷藏后，这款香蕉蛋糕可以保存长达 3 天。

2024-12-23

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