铁板小蛋糕：轻松美味的甜点310

铁板小蛋糕，又称松饼，是一种受欢迎的烘焙食品，以其简单、美味和用途广泛而闻名。它们可以作为早餐、零食或下午茶点心享用。制作铁板小蛋糕的过程非常简单，只需几个简单的步骤，您就可以品尝到香甜蓬松的美味。

食材（制作 12 个小蛋糕）：
1 1/2 杯通用面粉
1 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯无盐黄油（融化）
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在松饼模具中铺上纸质模具。

2. 混合干食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿食材：在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精混合均匀。

4. 混合干湿食材：将湿食材逐渐加入到干食材中，一边搅拌一边搅拌，直到所有食材完全混合。不要过度搅拌。

5. 装入松饼模具：将面糊均匀地分装到准备好的松饼模具中，装至约 2/3 满。

6. 烘焙：将松饼模具放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中央时，可以干净取出。

7. 冷却并享用：取出铁板小蛋糕，放在铁丝架上冷却 10-15 分钟。冷却后即可享用。

小贴士：* 为了获得更蓬松的松饼，请使用室温的牛奶和鸡蛋。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使小蛋糕变硬。
* 可以根据自己的喜好添加各种配料，如巧克力片、坚果或水果。
* 铁板小蛋糕可以冷藏 2-3 天，也可冷冻最多 3 个月。

无论您是烘焙新手还是经验丰富的糕点师，铁板小蛋糕都是一种令人愉悦且容易制作的甜点。按照这些简单的步骤，您就可以品尝到蓬松、美味的松饼，让您的味蕾愉悦。

2024-12-24

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