铁板小蛋糕:轻松美味的甜点310


铁板小蛋糕,又称松饼,是一种受欢迎的烘焙食品,以其简单、美味和用途广泛而闻名。它们可以作为早餐、零食或下午茶点心享用。制作铁板小蛋糕的过程非常简单,只需几个简单的步骤,您就可以品尝到香甜蓬松的美味。

食材(制作 12 个小蛋糕):
1 1/2 杯通用面粉
1 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯无盐黄油(融化)
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

步骤:

1. 预热烤箱:将烤箱预热至 175°C(350°F)。在松饼模具中铺上纸质模具。

2. 混合干食材:在一个大碗中,将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿食材:在另一个碗中,将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精混合均匀。

4. 混合干湿食材:将湿食材逐渐加入到干食材中,一边搅拌一边搅拌,直到所有食材完全混合。不要过度搅拌。

5. 装入松饼模具:将面糊均匀地分装到准备好的松饼模具中,装至约 2/3 满。

6. 烘焙:将松饼模具放入预热的烤箱中,烘烤 20-25 分钟,或直至牙签插入中央时,可以干净取出。

7. 冷却并享用:取出铁板小蛋糕,放在铁丝架上冷却 10-15 分钟。冷却后即可享用。

小贴士:* 为了获得更蓬松的松饼,请使用室温的牛奶和鸡蛋。
* 不要过度搅拌面糊,否则会使小蛋糕变硬。
* 可以根据自己的喜好添加各种配料,如巧克力片、坚果或水果。
* 铁板小蛋糕可以冷藏 2-3 天,也可冷冻最多 3 个月。

无论您是烘焙新手还是经验丰富的糕点师,铁板小蛋糕都是一种令人愉悦且容易制作的甜点。按照这些简单的步骤,您就可以品尝到蓬松、美味的松饼,让您的味蕾愉悦。

2024-12-24


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