水晶般透亮，甜蜜魅惑：草莓水晶蛋糕的完美配方32

草莓水晶蛋糕，以其晶莹剔透的果冻层、浓郁的草莓香气和绵软的蛋糕底而闻名。这款迷人而精致的甜点，不仅外形美观，味道更是一流。想要在家制作出这款令人惊艳的蛋糕，按照以下配方比例，一步步操作即可。蛋糕底材料：

低筋面粉 150 克
细砂糖 100 克
盐 1/4 茶匙
泡打粉 2 茶匙
苏打粉 1/2 茶匙
无盐黄油（软化）113 克
鸡蛋 2 个
牛奶 120 毫升
香草精 1 茶匙

果冻层材料：

草莓果冻粉 1 包（85 克）
开水 2 杯 (480 毫升)
新鲜草莓 1 磅（切块）

步骤：
1. 制作蛋糕底：

将烤箱预热至 175℃（350°F）。
在中号碗中，将面粉、糖、盐、泡打粉和苏打粉搅拌均匀。
在大型碗中，使用電動攪拌器將黄油搅拌至蓬鬆。分次加入糖，搅拌至輕盈蓬鬆。
依次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌至混合均匀。
将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至混合均匀，注意不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入抹油并撒粉的 23x33 厘米的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到插入牙签后取出干净为止。

2. 制作果冻层：

將果冻粉溶解在開水中，攪拌至完全溶解。
加入草莓块，搅拌均匀。
将果冻混合物倒在冷却的蛋糕底上，平铺均匀。
冷藏至少 4 小时，或直到果冻层完全凝固。

3. 装饰和上菜：
切块食用，可搭配鲜奶油或香草冰淇淋。