征服味蕾!老干妈爆浆蛋糕的终极制作指南256


欢迎来到美食界的全新境界,探索令人垂涎欲滴的老干妈爆浆蛋糕,它将香辣和甜蜜完美融合,为您带来味觉的极致盛宴。这款蛋糕凭借其独特风味和爆浆馅料的惊喜,注定成为您烘焙之旅的里程碑。

原料:

蛋糕部分:



中筋面粉 1 又 1/2 杯
糖 1 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个

爆浆馅料:



老干妈辣椒油 1/4 杯
蜂蜜 1/4 杯
玉米淀粉 1 汤匙

步骤:

制作蛋糕部分:



预热烤箱至 180°C(350°F)。将两个 8 英寸的圆形蛋糕模具涂上油或衬上烘焙纸。
在一个大碗中,将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个中等碗中,将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌在一起,直至顺滑。
将湿性原料逐渐加入干性原料中,并搅拌直至完全混合。不要过度搅拌。

制作爆浆馅料:



在一个小碗中,将老干妈辣椒油、蜂蜜和玉米淀粉混合均匀。
将馅料放入一个裱花袋中,剪一个小孔。

组装蛋糕:



将蛋糕糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
使用裱花袋,在蛋糕糊上点出 12-15 个爆浆馅料圆点。
轻轻地用牙签或叉子在馅料上划出花纹,这样在烘烤时馅料可以爆浆。
烘烤 25-30 分钟,或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。

冷却和装饰:



将蛋糕从烤箱中取出,置于烤架上冷却 10 分钟。
将蛋糕倒扣在烤架上,完全冷却。
根据需要,用奶油、水果或巧克力装饰蛋糕。

小贴士:* 为了获得更浓郁的辣椒味,可以使用更多的老干妈辣椒油。
* 如果您手边没有裱花袋,可以使用拉链袋代替。
* 确保不要过度搅拌蛋糕糊,否则蛋糕会变得致密。
* 用牙签在馅料上划出花纹时,请小心不要戳穿蛋糕糊。

结语:现在,您已掌握了制作令人惊叹的老干妈爆浆蛋糕的秘诀,尽情享受辣味与甜味的完美平衡吧!这款蛋糕不仅会点亮您的味蕾,更会给您的烘焙技能增添一抹独特的光彩。准备好让您的朋友和家人惊叹于您非凡的美食创作吧!

2024-12-25


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