软糯香甜的椰粒蛋糕：男士的最爱73

椰粒蛋糕是一种经典美味，深受各个年龄段的男士喜爱。它的外层酥脆，内层软糯，搭配上椰蓉的香气，令人难以抗拒。如果您正在寻找一款简单易做又令人印象深刻的男士蛋糕，那么这款椰粒蛋糕绝对是您的理想之选。

成分：蛋糕体：
* 无盐黄油（软化）：1 杯
* 细砂糖：1 1/2 杯
* 鸡蛋：3 个
* 香草精：1 茶匙
* 全脂牛奶：1 杯
* 通用面粉：2 1/4 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
椰蓉馅料：
* 无盐黄油（软化）：1/2 杯
* 细砂糖：1 杯
* 椰蓉：3 杯
* 炼乳：1/2 杯
* 香草精：1 茶匙
糖霜：
* 无盐黄油（软化）：1/2 杯
* 奶油奶酪（软化）：4 盎司
* 香草精：1 茶匙
* 糖粉：4 杯
装饰：
* 额外椰蓉
* 可选：新鲜水果（例如浆果或芒果）

说明：

蛋糕体：

1. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。涂抹并撒上 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器中速搅拌黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅色。
3. 加入鸡蛋和香草精，每次加入一个并搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
5. 交替加入干料和湿料至碗中，每次交替搅拌直至刚好混合。

椰蓉馅料：

1. 在一个中等大小的碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起。
2. 加入椰蓉、炼乳和香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 将一半的蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中。
2. 均匀地涂抹椰蓉馅料。
3. 将剩余的蛋糕面糊倒入馅料上。
4. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干爽。

糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器中速搅拌黄油和奶油奶酪，直至蓬松且呈浅色。
2. 加入香草精，搅拌均匀。
3. 逐渐加入糖粉，每次加入一点并搅拌均匀。

装饰：

1. 在冷却的蛋糕上涂抹糖霜。
2. 撒上额外椰蓉。
3. 可选：用新鲜水果装饰。

小贴士：* 确保所有成分在室温下，这将有助于食材更好地混合。
* 不过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果您没有炼乳，可以用 1/2 杯牛奶加 1 汤匙糖制成自制炼乳。
* 将蛋糕冷藏最多 3 天。

2024-12-25

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