从头开始烘焙的终极咸奶油生日蛋糕63

准备好体验一场味觉盛宴吧！这款自制咸奶油生日蛋糕将为您带来一段甜咸交织的美食之旅，令您回味无穷。松软蓬松的蛋糕层与丝滑柔顺的咸奶油糖霜完美搭配，在您的味蕾上留下难忘的印象。

所需食材蛋糕：
* 1 1/2 杯通用面粉
* 2 1/4 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 4 个大号鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
咸奶油糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯重奶油
* 1/4 茶匙盐

制作说明

蛋糕：

1. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。将两个 9 英寸蛋糕模具涂抹黄油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束。
6. 加入香草精并搅拌均匀。
7. 将面糊均匀分配到准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 25-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后干净。
9. 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒在置物架上完全冷却。

咸奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松轻盈。
2. 逐渐加入糖粉，一边搅拌，直到形成光滑的稠度。
3. 加入重奶油和盐，搅拌均匀。

组装：

1. 将一层蛋糕放在蛋糕板上或托盘上。
2. 涂抹一半的咸奶油糖霜。
3. 放上第二层蛋糕。
4. 铺上剩下的咸奶油糖霜。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如撒上糖粉、巧克力片或新鲜浆果。

烹饪秘诀* 为了获得最松软的蛋糕，不要过度搅拌面糊。
* 确保所有食材在使用前都达到室温，这样它们更容易充分混合。
* 如果您没有蛋糕模具，可以使用两个 8 英寸的烤盘。烘焙时间可能需要调整。
* 要制作无麸质版本，可以使用无麸质面粉混合物代替通用面粉。
* 咸奶油糖霜可以提前制作并冷藏长达 3 天。使用前在室温下软化即可。

这款自制咸奶油生日蛋糕是一款令人愉悦的甜点，一定会成为任何庆祝活动中最受欢迎的主角。其蓬松的蛋糕层和丝滑柔顺的咸奶油糖霜的结合营造出一种不可抗拒的味觉体验。遵循这些分步说明和烹饪秘诀，您将能够制作出这款美味的蛋糕，并为您的家人和朋友带来欢声笑语。

2024-12-26

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