八层蛋糕的完美比例配方：打造令人惊叹的甜点38

八层蛋糕是一种令人印象深刻又美味的甜点，它需要精确的比例和正确的成分。遵循以下配方，您将能够制作出令人惊叹的八层蛋糕，它一定会让每个人都印象深刻。

蛋糕胚料成分：
* * 3 又 1/3 杯全能面粉（394 克）*
* * 1 又 3/4 杯细砂糖（344 克）*
* * 1 茶匙膨松苏打（6 克）*
* * 1/2 茶匙盐（3 克）*
* * 1 杯（2 根）无盐黄油，室温（226 克）*
* * 3 个大鸡蛋，室温*
* * 1 又 1/3 杯酪乳（316 克）*
* * 1 茶匙香草精（5 毫升）*
说明：
1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松浅黄色，大约 2 分钟。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至充分混合。
5. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每加入一次都搅拌至刚好混合。
6. 加入香草精，搅拌均匀。

奶油乳酪馅料成分：
* * 16 盎司奶油奶酪，室温（453 克）*
* * 1 杯（2 根）无盐黄油，室温（226 克）*
* * 3 杯糖粉（360 克）*
* * 1 茶匙香草精（5 毫升）*
说明：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪打至蓬松光滑，大约 2 分钟。
2. 加入黄油，继续搅拌至完全混合。
3. 逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌至充分混合。
4. 加入香草精，搅拌均匀。

组装1. 将蛋糕胚平均分成八层。
2. 在蛋糕盘上放置一层蛋糕胚，然后铺上一层奶油奶酪馅料。
3. 重复此过程，直到所有八层蛋糕胚和奶油奶酪馅料都用完。
4. 在蛋糕顶部撒上糖粉，即可享用。

裱花说明您可以使用任何您喜欢的裱花技术来装饰您的八层蛋糕。以下是一些建议：
* 裱花袋：使用装有奶油奶酪馅料的裱花袋，在蛋糕周围挤出奶油状的圆形或花瓣形装饰。
* 刮刀：使用刮刀将奶油奶酪馅料平滑地铺在蛋糕侧面和顶部，形成一个光滑的表面。
* 新鲜水果：将新鲜水果，例如草莓、蓝莓或覆盆子，添加到蛋糕的顶部或侧面，增添色彩和风味。

小贴士* 为了获得最蓬松的蛋糕胚，请确保所有成分都达到室温。
* 不要过度搅拌蛋糕胚面糊，否则会变硬。
* 在组装蛋糕之前，让蛋糕胚完全冷却，以防止奶油奶酪馅料融化。
* 根据需要调整奶油奶酪馅料的甜度，添加更多或更少的糖粉。

2024-12-26

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