自制酸奶生日蛋糕：让你的特别日子更难忘366

准备好庆祝你的生日，用一份自制的酸奶生日蛋糕来款待自己和你的亲人。这款蛋糕质地湿润蓬松，酸味适中，是传统生日蛋糕的可口替代品。以下是你需要的一切以及分步说明，让你轻松烘烤出完美的酸奶生日蛋糕。

材料：

蛋糕：

2 杯多用途面粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙盐
1 杯酸奶（原味、香草味或水果味）
1/2 杯植物油
2 颗大鸡蛋
1 1/2 杯砂糖
1 茶匙香草精

糖霜：

1 杯无盐黄油（软化）
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精
可选：食品色素或食用亮片

说明：

制作蛋糕：

预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个 23 x 33 厘米的长方形烤盘，并涂上黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合在一起。
在另一个大碗中，将酸奶、植物油、鸡蛋、砂糖和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时，牙签出来是干净的。
将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。

制作糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打至蓬松。
逐渐加入糖粉，同时用低速搅拌。
加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。根据需要添加更多牛奶以达到理想的稠度。
如果你愿意，可以加入食品色素或食用亮片进行装饰。

组装蛋糕：

一旦蛋糕完全冷却，就将其从烤盘中取出。
在蛋糕顶部均匀涂抹糖霜。
用蜡烛、糖屑或其他装饰品装饰蛋糕。
切成块，然后享用吧！

提示：
为了获得更浓烈的酸味，你可以使用酸奶油或希腊酸奶。
如果你没有糖粉，你可以将普通砂糖放入食品加工机中研磨。确保将其研磨成非常细的粉末。
你可以根据需要添加更多的食品色素，以获得更鲜艳的颜色。
自制的酸奶生日蛋糕可以在室温下保存 2-3 天或在冰箱中保存最多 5 天。

用这款美味的酸奶生日蛋糕庆祝你的特殊日子，它不仅美味，而且用途广泛，一定会给你的亲人和朋友留下深刻印象。尽情享受吧！

2024-12-27

---

上一篇：掌握搭配诀窍，打造完美戚风蛋糕

下一篇：11 寸古早蛋糕：传统经典的家庭式美味