无水无油老式蛋糕：简单易做的经典甜点235

老式蛋糕因其蓬松、湿润的质地和浓郁的风味而备受喜爱。然而，传统的食谱通常需要大量的水和油，这可能会让一些人犹豫不决。对于那些寻求健康或想避免添加脂肪的人来说，无水无油老式蛋糕配方是一个绝佳的选择。

无需水或油，美味依旧

无水无油老式蛋糕的做法与传统配方非常相似，除了去除了水和油。这听起来可能很奇怪，但乳清、酪乳或酸奶等发酵乳制品的加入，可以提供水分和酸度，从而让蛋糕保持蓬松湿润。蛋清的使用也有助于营造蓬松的质地，而糖和香草精则增添了甜味和风味。

成分简单，易于制作

无水无油老式蛋糕的成分非常简单，大多数家庭厨房里都有。你需要准备的是：
通用面粉
糖
发酵乳制品（乳清、酪乳或酸奶）
蛋清
香草精
发酵粉
小苏打
盐

详细步骤，轻松上手

制作无水无油老式蛋糕非常简单，只需按照以下步骤即可：
预热烤箱至 180 摄氏度 (​​350 华氏度)。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个碗中，将乳清、酪乳或酸奶倒入蛋清中，加入香草精并搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边混合至刚好湿润。
将面糊倒入抹了油并撒了粉的 20 厘米圆形蛋糕盘中。
烘烤 25-30 分钟，直至牙签插入中心时干净。
从烤箱中取出蛋糕，在架子上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。

多种口味，任你选择

无水无油老式蛋糕的简单性使其易于定制。你可以添加各种食材来创造不同的口味，例如：
巧克力片
坚果
水果
香料（如肉桂或肉豆蔻）
奶油糖霜或釉料

健康又美味的享受

与传统的版本相比，无水无油老式蛋糕热量更低，脂肪含量更少。这意味着你可以尽情享受这种美味的甜点，而不用担心会破坏你的饮食计划。它也是派对、野餐和日常下午茶的理想选择。

无水无油老式蛋糕是一款简单易做、美味健康的老式甜点。无需水或油，它仍然保持着蓬松湿润的质地和浓郁的风味。无论是作为早餐、下午茶还是派对甜点，它都是一个绝佳的选择。发挥你的创造力，定制你的蛋糕，尽情享受这种经典甜点的健康变体吧！

2024-12-28

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