精致小爱心慕斯蛋糕，俘获味蕾的甜蜜诱惑271

在甜点界，慕斯蛋糕以其丝滑柔嫩、入口即化的口感而备受青睐。而这款小爱心慕斯蛋糕，更是凭借其可爱精致的外观和馥郁香甜的滋味，俘获了无数甜品爱好者的芳心。

接下来，我们将为您呈现详细的制作步骤，让您在家也能轻松做出令人惊艳的小爱心慕斯蛋糕。

原料准备：慕斯部分：
* 淡奶油 250 克
* 吉利丁片 10 克
* 牛奶 100 克
* 白砂糖 20 克
* 巧克力 100 克
蛋糕胚部分：
* 低筋面粉 70 克
* 鸡蛋 1 个
* 白砂糖 20 克
* 黄油 10 克
装饰部分：
* 巧克力酱适量
* 草莓或其他水果适量

制作步骤：蛋糕胚制作：
1. 将黄油软化后，与白砂糖一起打发至蓬松。
2. 加入鸡蛋，继续打发均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4. 倒入模具中，放入预热好的烤箱，170 度烘烤 15-20 分钟。
慕斯制作：
1. 将吉利丁片放入冷水中软化。
2. 将牛奶和白砂糖加热至沸腾。
3. 取出软化的吉利丁片，沥干水分，加入牛奶中搅拌融化。
4. 将巧克力隔水融化。
5. 将淡奶油打发至八分发泡。
6. 将融化的巧克力加入淡奶油中，搅拌均匀。
7. 将牛奶吉利丁溶液也倒入淡奶油中，搅拌均匀。
组装：
1. 将蛋糕胚切成小爱心形状。
2. 在爱心蛋糕胚上抹上慕斯。
3. 放入冰箱冷藏 2-3 小时，直至慕斯凝固。
4. 装饰上巧克力酱和水果，即可享用。