蛋糕卷：令人垂涎欲滴的甜点304

蛋糕卷是一种令人垂涎的甜点，以其蓬松轻盈的蛋糕基底和美味的馅料而闻名。这款甜点不仅美味可口，而且制作起来也相对简单，使其成为家庭烘焙者的理想选择。在本指南中，我们将分享一个逐步的蛋糕卷配方，指导您制作出美味可口的蛋糕卷，让您和您的亲人都能够享受。

配料：蛋糕基底：
- 4 个大鸡蛋
- 1 杯细砂糖
- 1 茶匙香草精
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯全脂牛奶
- 1 1/2 杯蛋糕粉
馅料：
- 1/2 杯黄油，软化
- 1/2 杯奶油奶酪，软化
- 2 杯糖粉
- 1/2 茶匙香草精

制作步骤：1. 预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 375 华氏度（191 摄氏度）。将一个 10x15 英寸的烤盘铺上羊皮纸。
2. 制作蛋糕基底：在一个大碗中，将鸡蛋、砂糖、香草精和盐打至蓬松发白。加入牛奶，继续搅拌。慢慢加入蛋糕粉，搅拌至完全混合。
3. 烘烤蛋糕：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 10-12 分钟，或直至插入中心时牙签变干净。
4. 冷却蛋糕：将蛋糕取出烤箱并转至铁丝网架上冷却。
5. 制作馅料：在一个中等大小的碗中，将黄油、奶油奶酪、糖粉和香草精搅拌至蓬松。
6. 卷蛋糕：将冷却后的蛋糕翻转过来，放在干净的毛巾上。在蛋糕上均匀地涂抹馅料。从蛋糕的长边开始，小心地将蛋糕卷起。
7. 冷藏蛋糕：将蛋糕卷用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏至少 2 小时，或直至馅料变硬。
8. 切片并享用：将蛋糕卷切成 1 英寸厚的片，即可享用。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用香草豆荚代替香草精。
* 如果您没有羊皮纸，可以在烤盘中涂抹黄油并撒上少量面粉。
* 如果蛋糕基底在烘烤过程中膨胀过多，请用刀将其切开，让蒸汽逸出。
* 为了获得更甜的馅料，可以添加更多糖粉。
* 蛋糕卷可以提前制作并储存在冰箱中长达 3 天。

通过遵循这些简单的步骤和提示，您就能制作出令人惊叹的蛋糕卷，让您的家人和朋友爱不释手。这款甜点非常适合任何场合，从生日派对到晚餐聚会。所以，准备好烘焙，尽情享受这款令人垂涎欲滴的甜点吧！

2024-11-12

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