自制无糖无淀粉蛋糕：满足你的酮症饮食渴望282

在限制碳水化合物的饮食中，享受美味的蛋糕不再是遥不可及的梦想。有了这个自制无糖无淀粉蛋糕配方，你可以尽情体验甜点带来的乐趣，同时又不偏离你的酮症饮食计划。

成分：
1 杯杏仁粉
1/2 杯椰子粉
1/4 杯奇亚籽（研磨成粉）
1/4 杯赤藓糖醇（或其他甜味剂）
1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯不加糖的杏仁奶
1/4 杯无盐黄油（融化）
2 个鸡蛋
1 茶匙香草精

说明：1.

预热烤箱至 175°C（350°F）并抹油和撒粉一个 8 英寸圆形蛋糕模。2.

在一个大碗中，将杏仁粉、椰子粉、奇亚籽粉、赤藓糖醇、发酵粉、小苏打和盐 whisk 在一起。3.

在一个单独的碗中，将杏仁奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。4.

将湿料逐渐加入干料中，搅拌直至完全混合。面糊应该是浓稠且光滑的。5.

将面糊倒入准备好的蛋糕模中并烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时干净为止。6.

取出蛋糕模并让蛋糕在烤架上完全冷却。

提示：*

为了获得更浓郁的风味，可以在面糊中加入 1/4 杯可可粉。*

如果手边没有奇亚籽粉，可以将 2 汤匙奇亚籽研磨成细粉。*

为了获得额外的甜味，可以在上面撒上额外的赤藓糖醇或浇上零卡路里的糖浆。

营养信息（每片）：* 卡路里：150
* 蛋白质：10 克
* 脂肪：10 克
* 碳水化合物：5 克（净碳水化合物：2 克）

享受这款美味的自制无糖无淀粉蛋糕吧，它将满足你对甜点的渴望，同时帮助你保持酮症饮食。

2025-01-04

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