电磁炉上的蛋糕狂欢：家庭烘焙的终极指南253

在家享受新鲜出炉的蛋糕是烘焙爱好者的一大乐趣。使用电磁炉，您可以在舒适的家中轻松制作出美味可口的蛋糕。以下是一份详尽的电磁炉烤蛋糕配方大全，为您带来各种令人垂涎欲滴的蛋糕创意。

基础蛋糕配方

香草蛋糕

原料：

面粉：2 杯
砂糖：1 1/2 杯
发酵粉：3 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
牛奶：1 杯
植物油：1/2 杯
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

步骤：
1. 预热电磁炉至 175°C (350°F)。
2. 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐放入一个大碗中搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

巧克力蛋糕

原料：

面粉：1 3/4 杯
砂糖：2 杯
发酵粉：1 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
可可粉：3/4 杯
牛奶：1 1/2 杯
植物油：1/2 杯
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

步骤：
1. 预热电磁炉至 175°C (350°F)。
2. 将面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐和可可粉放入一个大碗中搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤约 35-40 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

特色蛋糕配方

胡萝卜蛋糕

原料：

面粉：2 杯
砂糖：1 1/2 杯
发酵粉：1 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
肉桂粉：1 茶匙
磨碎的胡萝卜：1 杯
碎核桃：1/2 杯（可选）
牛奶：1 杯
植物油：1/2 杯
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

步骤：
1. 预热电磁炉至 175°C (350°F)。
2. 将面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐和肉桂粉放入一个大碗中搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将胡萝卜、核桃（如果使用）、牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤约 35-40 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

柠檬蛋糕

原料：

面粉：1 3/4 杯
砂糖：1 1/2 杯
发酵粉：1 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
柠檬皮屑：1 个柠檬
柠檬汁：1/2 杯
牛奶：1 杯
植物油：1/2 杯
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

步骤：
1. 预热电磁炉至 175°C (350°F)。
2. 将面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐和柠檬皮屑放入一个大碗中搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将柠檬汁、牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐倒入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烘烤约 35-40 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

小贴士

使用电磁炉烘烤蛋糕时，请记住以下小贴士：

始终预热电磁炉，以确保均匀受热。
使用不粘烤盘或涂抹黄油并撒上面粉，以防止蛋糕粘在烤盘上。
不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕变硬。
烘烤时间可能根据电磁炉的功率和烤盘的大小而有所不同。随时检查蛋糕是否烤熟。
让蛋糕在烤盘中冷却 5-10 分钟，然后再将其取出以进行冷却。

使用电磁炉烘焙是轻松在家制作美味蛋糕的绝佳方式。有了这些食谱和贴士，您一定会成为电磁炉烘焙大师。

2025-01-04

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