开封蛋糕粉：在家制作绵密香软的完美配方246

开封蛋糕粉是一种优质的烘焙原料，能够制作出蓬松、绵密且美味的蛋糕。以下将为您提供一份详细的开封蛋糕粉配方，指导您在家中轻松制作出完美的蛋糕。

所需材料：

蛋糕粉：

低筋面粉：240 克
泡打粉：1 汤匙
盐：1/2 茶匙

湿料：

无盐黄油：113 克（1/2 杯），室温软化
细砂糖：180 克（1 杯）
鸡蛋：3 个，室温
香草精：1 茶匙
牛奶：120 毫升（1/2 杯）

制作步骤：

1. 制作开封蛋糕粉：
在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将干料过筛，备用。

2. 混合湿料：
在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖搅拌至轻盈蓬松。
逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
加入香草精。

3. 交替混合湿料和干料：
将一半的干料加入湿料中，低速搅拌均匀。
加入一半的牛奶，搅拌均匀。
重复上述步骤，将剩余的干料和牛奶加入湿料中。

4. 烘烤：
将蛋糕糊倒入一个抹油撒粉的 23x33 厘米烤盘中。
在预热至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出后干净。

5. 冷却和享用：
将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。
将蛋糕倒扣在铁丝架上，完全冷却。
根据您的喜好装饰蛋糕，然后尽情享用吧！

提示：* 对于更蓬松的蛋糕，请在烘焙过程中不要过度搅拌蛋糕糊。
* 为了获得湿润的蛋糕，请确保所有材料在使用前都达到室温。
* 您可以根据自己的喜好添加其他风味，例如巧克力片、坚果或水果。
* 开封蛋糕粉可以提前制作并保存。将其密封在密封容器中，在室温下保存最多 3 天或在冰箱中保存 1 周。

2025-01-05

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