最棒的橙子蛋糕：湿润、浓郁，香气扑鼻250

准备迎接这款令人垂涎欲滴的橙子蛋糕，它将为您带来令人难以抗拒的湿润质地、浓郁的橙子风味和醉人的香气。这款精致的蛋糕是任何场合的完美选择，无论是家庭聚餐、节日庆祝还是作为下午茶点心。

材料：

对于蛋糕：

* 2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，室温软化
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1/2 杯鲜榨橙汁
* 2 茶匙橙子皮屑
* 1/2 杯酸奶油

对于橙子糖霜：

* 1 杯糖粉
* 1/4 杯鲜榨橙汁
* 1 汤匙橙子皮屑
* 1/4 茶匙盐（可选）

说明：

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打至蓬松且呈浅黄色。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次充分混合。
5. 降低搅拌器速度并交替加入干料和橙汁，从干料开始和结束，共分三次。
6. 搅拌橙子皮屑和酸奶油直至完全混合。
7. 将面糊倒入准备好的烤盘中并均匀抹平。

烘烤蛋糕：

1. 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
2. 将蛋糕从烤箱中取出并放在金属架上冷却 10 分钟。

制作橙子糖霜：

1. 在一个中等大小的碗中，将糖粉、橙汁、橙子皮屑和盐（如果使用）搅拌在一起。
2. 根据需要添加更多橙汁以达到所需的稠度（浓稠但可涂抹）。

组装蛋糕：

1. 将冷却的蛋糕倒置在一个盘子上。
2. 将橙子糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部。
3. 根据需要用额外的橙子皮屑装饰。

小贴士：* 要获得更浓郁的橙子风味，请使用新鲜榨取的橙汁和橙子皮屑。
* 如果您没有酸奶油，可以用浓缩牛奶替代。
* 为了避免蛋糕干燥，请不要过度烘烤。
* 为了获得更湿润的蛋糕，请在烘焙后立即用橙子利口酒浸泡。
* 这种蛋糕可以提前最多 3 天制作并储存在冰箱中。

2024-11-13

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