新手也能轻松上手的连模蛋糕：口味丰富，操作简单340

连模蛋糕是一种美味且令人印象深刻的甜点，可以为任何场合增添节日气氛。无论您是烘焙新手还是经验丰富的烘焙大师，本配方指南将引导您一步步制作出完美的连模蛋糕。

食材：

蛋糕：

* 无盐黄油，软化 1 杯
* 砂糖 1 3/4 杯
* 大号鸡蛋 3 个
* 香草精 2 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 低筋面粉 2 1/2 杯
* 泡打粉 2 1/2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

糖霜：

* 无盐黄油，软化 1 杯
* 奶油奶酪 8 盎司，软化
* 糖粉 3 杯
* 牛奶 1-2 汤匙（根据需要调整稠度）

步骤：

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化黄油和砂糖搅拌，直至蓬松。
3. 加入鸡蛋，一次一个，充分搅拌。
4. 加入香草精。
5. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
6. 交替加入湿料和干料，从干料开始和结束，直至完全混合。不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入一个 23x33 厘米的连模蛋糕模具中。

烘烤：

1. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
2. 从烤箱中取出蛋糕，在模具中冷却 10 分钟。
3. 将蛋糕倒扣在冷却架上，并完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化黄油和奶油奶酪搅拌，直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，直至达到所需的稠度。
3. 根据需要加入牛奶，以获得更顺滑的质地。

组装：

1. 将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 可根据需要用水果、糖粉或坚果等装饰点缀。
3. 切成小块食用并享受！

提示：* 为了获得更浓郁的风味，使用深色红糖代替白糖。
* 加入 1 茶匙肉桂或姜粉，增添香料风味。
* 如果你没有连模蛋糕模具，也可以在两个 23x13 厘米的平底烤盘中烘烤蛋糕。
* 剩余的蛋糕可以在室温下保存 3 天，或冷藏 1 周。
* 为了获得更细腻的质地，使用蛋糕粉代替低筋面粉。
拿起围裙，让这款连模蛋糕成为您下次聚会的亮点吧！无论是庆祝生日、婚礼还是仅仅是为了满足您的甜品渴望，这款配方都会为您带来美味和令人愉悦的体验。

2024-11-13

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