朋友圈晒蛋糕配方大全：10 款精致美味，引爆味蕾！312

在朋友圈分享美食，蛋糕无疑是其中一员。拥有一个拿手的蛋糕配方，不仅可以满足自己的味蕾，还能让你的朋友圈瞬间惊艳。今天，我们就为你奉上 10 款精心挑选的蛋糕配方，让你轻轻松松成为烘焙达人。

1. 经典戚风蛋糕

戚风蛋糕以其蓬松柔软、口感细腻而闻名，是新手烘焙的必备。材料简单易得，操作步骤清晰易懂，成功率极高。

食材：

* 低筋面粉 100g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 4 个
* 玉米油 50ml
* 牛奶 50ml

做法：

1. 将蛋清和蛋黄分离。
2. 蛋黄中加入玉米油、牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
3. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
4. 将 1/3 打发的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5. 再将剩余的蛋清分两次加入，继续翻拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
7. 烤箱预热 150 度，烘烤 35-40 分钟。

2. 浓郁巧克力蛋糕

对于巧克力爱好者来说，巧克力蛋糕绝对是不能错过的。浓郁的巧克力香气，配上绵密的蛋糕体，每一口都令人回味无穷。

食材：

* 低筋面粉 150g
* 可可粉 30g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 120ml
* 黄油 80g

做法：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 将可可粉和低筋面粉混合过筛，加入黄油糊中，交替加入牛奶搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
5. 烤箱预热 170 度，烘烤 30-35 分钟。

3. 香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕是香蕉爱好者的福音，融合了香甜的香蕉和香脆的核桃，口感丰富，美味十足。

食材：

* 低筋面粉 200g
* 白砂糖 150g
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 100ml
* 黄油 80g
* 香蕉 2 根
* 核桃 50g

做法：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 将香蕉切成小块，核桃切碎。
4. 将面粉过筛加入黄油糊中，交替加入牛奶搅拌均匀。
5. 加入香蕉和核桃拌匀。
6. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
7. 烤箱预热 180 度，烘烤 40-45 分钟。

4. 酸奶柠檬蛋糕

酸奶柠檬蛋糕有着清爽宜人的风味，酸甜平衡，口感湿润。酸奶和柠檬的结合，打造出别样的味蕾体验。

食材：

* 低筋面粉 150g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 2 个
* 酸奶 120g
* 柠檬汁 50ml
* 黄油 80g

做法：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 加入酸奶和柠檬汁拌匀。
4. 将面粉过筛加入黄油糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
6. 烤箱预热 170 度，烘烤 30-35 分钟。

5. 红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕因其独特的红色外观而深受人们喜爱。绵软的蛋糕体，搭配丝滑的奶油芝士霜，带来视觉和味蕾的双重享受。

食材：

蛋糕体：

* 低筋面粉 200g
* 白砂糖 200g
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 120ml
* 黄油 80g
* 可可粉 10g
* 白醋 15ml
* 红色色素 少许

奶油芝士霜：

* 奶油芝士 200g
* 黄油 80g
* 糖粉 100g

做法：

蛋糕体：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 将可可粉和低筋面粉混合过筛，加入黄油糊中，交替加入牛奶搅拌均匀。
4. 加入白醋和红色色素，拌匀。
5. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
6. 烤箱预热 170 度，烘烤 30-35 分钟。

奶油芝士霜：

1. 将奶油芝士和黄油室温软化后，打发蓬松。
2. 加入糖粉，继续打发至顺滑。

组装：

1. 将蛋糕切成两片。
2. 将奶油芝士霜涂抹在底层蛋糕上，盖上上层蛋糕。
3. 用剩余的奶油芝士霜装饰蛋糕表面。

6. 蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕是芝士蛋糕的经典口味，酸甜的蓝莓与醇厚的芝士完美结合，带来令人着迷的美味。

食材：

饼底：

* 消化饼干 150g
* 黄油 50g

芝士层：

* 奶油芝士 300g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 2 个
* 酸奶油 120g

蓝莓酱：

* 蓝莓 150g
* 白砂糖 30g
* 玉米淀粉 10g

做法：

饼底：

1. 将消化饼干碾碎成粉末。
2. 黄油融化后，加入饼干粉中，搅拌均匀。
3. 将饼底压实铺在模具底部，冷藏备用。

芝士层：

1. 将奶油芝士软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 加入酸奶油，继续打发至顺滑。
4. 将芝士糊倒在饼底上，震出气泡。
5. 烤箱预热 160 度，烘烤 30-35 分钟。

蓝莓酱：

1. 将蓝莓、白砂糖和玉米淀粉混合均匀。
2. 加热至沸腾，不断搅拌，直至酱汁浓稠。

组装：

1. 将蓝莓酱倒在烤好的芝士蛋糕上。
2. 冷藏 4 小时以上，即可食用。

7. 香草慕斯蛋糕

香草慕斯蛋糕以其轻盈绵密的口感著称，仿佛入口即化。香草的香气萦绕在唇齿之间，带来极致的味蕾享受。

食材：

蛋糕体：

* 低筋面粉 100g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋 2 个
* 黄油 50g
* 牛奶 50ml

香草慕斯：

* 淡奶油 250ml
* 香草豆荚 1 根
* 吉利丁粉 10g

做法：

蛋糕体：

1. 将黄油软化后，加入白砂糖打发蓬松。
2. 加入鸡蛋分两次打匀。
3. 将面粉过筛加入黄油糊中，交替加入牛奶搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，震出气泡。
5. 烤箱预热 160 度，烘烤 25-30 分钟。

香草慕斯：

1. 将吉利丁粉用冷水泡软。
2. 将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
3. 将淡奶油、香草豆荚和香草籽放入锅中加热至沸腾。
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2025-01-10

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