零基础也能轻松搞定的蛋糕配方宝典，解锁烘焙乐趣！382

蛋糕，这道甜蜜而蓬松的美食，总能让人心生愉悦。然而，对于烘焙新手来说，似乎制作蛋糕是一项复杂而费时的任务。别担心，我们为您带来这本“最简单做的蛋糕配方大全”，让您即使是厨房小白，也能轻松享受烘焙的乐趣。

巧克力诱惑：巧克力蛋糕

巧克力爱好者的福音！这款巧克力蛋糕只需几个简单的步骤，就能为您带来浓郁丝滑的美味。准备好以下材料：
- 低筋面粉 1 杯
- 可可粉 1/2 杯
- 白糖 1 杯
- 盐 1/4 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 牛奶 1 杯
- 植物油 1/2 杯
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 1 茶匙

按照以下步骤操作：
1. 预热烤箱至 180 度。
2. 将面粉、可可粉、白糖、盐和小苏打混合在一个大碗中。
3. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
6. 烘烤约 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
7. 放凉蛋糕，然后尽情享受浓郁的巧克力美味！

经典不败：香草蛋糕

作为蛋糕界的百搭之王，香草蛋糕以其细腻的口感和百搭性而著称。准备好以下材料：
- 低筋面粉 1 1/2 杯
- 白糖 1 1/2 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 无盐黄油，软化 120 克
- 牛奶 1 杯
- 鸡蛋 3 个
- 香草精 1 茶匙

按照以下步骤操作：
1. 预热烤箱至 175 度。
2. 将面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松，加入白糖，继续搅拌。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 交替加入湿料和干料，以牛奶开始和结束，搅拌至刚混合均匀。
6. 将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
7. 烘烤约 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 放凉蛋糕，然后准备享受香甜可口的香草盛宴！

软糯甜蜜：海绵蛋糕

顾名思义，海绵蛋糕口感轻盈蓬松，如海绵般柔软。准备好以下材料：
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 150 克，分 3 次加入
- 低筋面粉 120 克
- 柠檬汁 1 汤匙
- 香草精 1 茶匙

按照以下步骤操作：
1. 预热烤箱至 160 度。
2. 将鸡蛋黄和蛋白分离。
3. 将 1/3 的砂糖加入蛋黄中，搅拌至颜色变浅，体积蓬松。
4. 加入柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
5. 将剩下的砂糖分 3 次加入蛋白中，用电动搅拌器打发至硬性发泡。
6. 将 1/3 的蛋白霜加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
8. 将剩余的蛋白霜分两次加入面糊中，轻柔翻拌至完全混合。
9. 将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的 8 英寸圆形蛋糕模中。
10. 烘烤约 35-40 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
11. 倒扣蛋糕在烤架上冷却，然后尽情享用绵软可口的美味！

创意无限：彩虹蛋糕

这款色彩缤纷的彩虹蛋糕不仅外观夺目，味道也令人惊叹。准备好以下材料：
- 白脱蛋糕糊 1 盒
- 糖霜 1 盒
- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫）

按照以下步骤操作：
1. 将蛋糕糊按照包装上的说明制作。
2. 将蛋糕糊平均分成 7 碗，分别加入不同的食用色素，搅拌均匀。
3. 将不同的颜色面糊逐层倒入抹有黄油和撒有面粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
4. 烘烤约 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
5. 放凉蛋糕，然后用糖霜装饰蛋糕，发挥你的想象力，尽情创作吧！

结语有了这本“最简单做的蛋糕配方大全”，即使你是烘焙新手，也能轻松做出美味可口的蛋糕。从浓郁的巧克力蛋糕到经典的香草蛋糕，从绵软的海绵蛋糕到创意的彩虹蛋糕，我们为您提供了各种选择。拿起你的烘焙工具，尽情享受烘焙的乐趣，让甜蜜的滋味充盈你的生活！

2025-01-10

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