无油可可蛋糕卷：蓬松湿润的美味佳肴320

你可可蛋糕卷是蛋糕爱好者的必备品，它蓬松、湿润，口感令人愉悦。我们为您提供了一份无油可可蛋糕卷的完美配方比例，保证为您带来一款令人惊叹的烘焙杰作。

原料：

蛋糕体：

低筋面粉 1 杯 (120 克)
糖 3/4 杯 (150 克)
可可粉 1/4 杯 (25 克)
泡打粉 1 茶匙 (5 克)
小苏打 1/2 茶匙 (2.5 克)
盐 1/4 茶匙 (1.25 克)
牛奶 1/2 杯 (120 毫升)
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙 (5 毫升)

奶油芝士馅：

奶油芝士 8 盎司 (227 克)，软化
糖粉 1/2 杯 (60 克)
香草精 1/2 茶匙 (2.5 毫升)

制作方法：

蛋糕体：

预热烤箱至 175°C (350°F)。
在碗中，将面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
将面糊倒入 9x13 英寸的平底烤盘，铺有羊皮纸。
烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时干净。然后取出蛋糕并使其冷却。

奶油芝士馅：

在碗中，将奶油芝士、糖粉和香草精搅拌在一起直至蓬松。

组装：

在蛋糕体上均匀地涂抹奶油芝士馅。
从长边开始卷起蛋糕。
将蛋糕卷在保鲜膜中包裹起来，冷藏至少 30 分钟，以便定型。
食用前，切片并享用即可！

小贴士：* 为了获得更浓郁的巧克力风味，可以使用深色可可粉。
* 如果没有羊皮纸，可以在平底烤盘上涂抹一层薄薄的油。
* 烤箱的温度和烹饪时间可能会有所不同，所以要密切监测蛋糕体，以防烤过头。
* 冷藏蛋糕卷将使它更容易切片。

2025-01-10

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