抹茶绿意盎然：打造完美抹茶粉蛋糕的终极指南91

导言

抹茶粉是一种充满活力的绿色粉末，来自碾碎的绿茶叶，为蛋糕增添了独特风味和迷人的色泽。抹茶粉蛋糕不仅赏心悦目，而且还富含抗氧化剂和茶叶中的健康益处。在本指南中，我们将引导您逐步完成制作完美抹茶粉蛋糕的过程，从收集材料到烘烤和装饰的每个步骤。

成分

蛋糕糊：

2 杯通用面粉
2 茶匙抹茶粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油（室温软化）
1 3/4 杯砂糖
2 个大号鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶

抹茶糖霜：

1 1/2 杯无盐黄油（室温软化）
4 杯糖粉
1/4 杯抹茶粉
3 至 4 汤匙牛奶

步骤

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备两个 9 寸圆形蛋糕模，涂抹黄油并撒粉。

2. 在一个中等大的碗中，将面粉、抹茶粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。

4. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。然后加入香草精。

5. 交替加入干性成分和酸奶，从干性成分开始，每次加入后搅拌均匀。不要过度搅拌。

6. 将蛋糕糊均匀地分配到准备好的蛋糕模中。

7. 烘烤 30 至 35 分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签出来干净。在金属丝架上完全冷却。

制作抹茶糖霜：

1. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松浅色。

2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。然后加入抹茶粉，搅拌至完全混合。

3. 逐汤匙加入牛奶，直到达到想要的稠度。糖霜应该足够稠，可以涂抹，但不能太稀。

组装蛋糕：

1. 将一层蛋糕放在蛋糕板上或平盘上。

2. 涂抹一层薄薄的抹茶糖霜。

3. 放上第二层蛋糕，然后用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕。

4. 根据需要用抹茶粉、新鲜水果或其他装饰品装饰蛋糕。

5. 食用和享受您的抹茶粉蛋糕杰作！

贴士
为获得最浓郁的抹茶风味，使用高质量的抹茶粉。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则会使蛋糕坚硬。
如果蛋糕在烘烤过程中顶部变成褐色，用铝箔松散地覆盖。
让蛋糕完全冷却后再上糖霜，以防止糖霜融化。
如果您没有蛋糕模，可以使用 9x13 英寸的烤盘。

自制抹茶粉蛋糕是一种令人愉悦的体验，成品不仅美观，而且口感丰富美味。通过遵循本指南中的分步说明和提示，您可以轻松制作出令您的味蕾惊叹的完美抹茶粉蛋糕。从特殊的场合到日常款待，这款蛋糕一定会成为您最喜爱的甜点之一。

2025-01-10

---

上一篇：重温怀旧时光：50 年代经典蛋糕配方

下一篇：史上最全生日蛋糕粉配方大全：在家轻松制作美味蛋糕