茅台酒香渗透蛋糕体的极致享受：淋面茅台蛋糕配方全攻略233

茅台酒，作为享誉世界的中国白酒，不仅以其醇厚绵长的口感而闻名，更以其独特的香味而深受喜爱。如今，茅台酒不仅作为餐桌上的佳酿，更被巧妙融入到蛋糕制作中，创造出令人回味无穷的淋面茅台蛋糕。

这款淋面茅台蛋糕，不仅外形精致诱人，而且口感丰富多层次。绵密的蛋糕体包裹着醇香的茅台酒香，再淋上丝滑香甜的茅台淋面，每一口都令人陶醉。下面就让我们一步步揭秘这道美味的制作过程吧！一、蛋糕体准备
材料：
* 低筋面粉 120g
* 白砂糖 120g
* 鸡蛋 6个
* 牛奶 60ml
* 玉米油 60ml
* 香草精少许
步骤：
1. 将鸡蛋和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器高速打发，直至体积膨胀、颜色发白。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀。
4. 加入香草精，再次翻拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入提前抹油并撒粉的蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，上下火 170℃ 烘烤 30-35 分钟，直至牙签插入蛋糕中心不沾黏即可。
二、茅台淋面准备
材料：
* 茅台酒 20ml
* 奶油奶酪 100g
* 白砂糖 50g
* 淡奶油 120ml
步骤：
1. 将奶油奶酪和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至顺滑。
2. 分次加入淡奶油，继续打发至硬性发泡状态。
3. 加入茅台酒，再次打发均匀。
三、组装与淋面
1. 将烤好的蛋糕体倒扣在盘子上，冷却至室温。
2. 用抹刀在蛋糕表面抹上一层茅台酒淋面。
3. 根据个人喜好，可以加入水果、坚果或其他装饰物。
小贴士：
* 选择优质的茅台酒，品质会直接影响蛋糕的口味。
* 蛋糕烘烤时，注意观察上色情况，避免烤焦。
* 淋面时，可以将蛋糕放在网架上，方便多余的淋面流下。
* 冷藏后食用，口感更佳。
亲爱的美食家们，这款淋面茅台蛋糕集香醇、绵密、丝滑于一体，堪称味蕾的盛宴。不妨亲自动手制作，与亲朋好友分享这难以忘怀的美味吧！