落樱小屋蛋糕：甜蜜春日下午茶的必备佳品56

春天到来之际，万木复苏，百花盛开，落樱纷飞。此时此刻，享用一份落樱小屋蛋糕，更能增添春日气息，陶醉于这份甜美与浪漫中。

落樱小屋蛋糕是一款精致而美味的甜品，其灵感来自日本传统的樱桃花。它以其轻盈蓬松的蛋糕体、丝滑柔滑的奶油霜和淡雅的樱花风味而闻名。

如果您也想在家享受这份春日风味，那么这份落樱小屋蛋糕配方正是您所需的。以下是如何制作这款美味佳肴：

原料：

蛋糕体：

* 低筋面粉 180g
* 泡打粉 3g
* 小苏打 1g
* 细砂糖 180g
* 盐 少许
* 鸡蛋 3个
* 牛奶 120ml
* 植物油 60ml
* 香草精 1茶匙

奶油霜：

* 黄油 180g，室温软化
* 奶油奶酪 180g，室温软化
* 细砂糖 220g
* 盐 少许
* 樱花酱 2汤匙

装饰：

* 樱花花瓣（鲜花或盐渍）
* 粉红色食用色素（可选）

步骤：

制作蛋糕体：

1. 预热烤箱至175℃（350℉）。在23cm（9英寸）圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、糖和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将鸡蛋、牛奶、油和香草精打至轻盈蓬松。
4. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，低速搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻敲模具去除气泡。
6. 烘烤30-35分钟，或直到插入中央的牙签取出时变干净。
7. 将蛋糕放在网架上冷却。

制作奶油霜：

1. 在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪用电动搅拌器打至轻盈蓬松。
2. 逐渐加入糖和盐，继续搅拌。
3. 加入樱花酱，低速搅拌至混合均匀。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕水平切成两层。
2. 在底层蛋糕上涂抹一半的奶油霜。
3. 将另一层蛋糕放在上面，再涂抹剩余的奶油霜。
4. 根据需要使用樱花花瓣和食用色素进行装饰。

贴士：* 为了获得更浓郁的樱花风味，您可以使用自制的樱花酱。
* 如果您没有樱花酱，可以使用玫瑰果酱或其他花香果酱作为替代。
* 为了使蛋糕更加美观，可以在奶油霜中加入粉红色食用色素。
* 落樱小屋蛋糕可以在室温下保存3天。

春日午后，冲泡一杯热茶，品尝一块落樱小屋蛋糕，感受樱花纷飞的浪漫，领略春天的无限美好。这款轻盈美味的蛋糕将为您带来甜蜜的春日时光，留下难忘的味蕾体验。

2025-01-12

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