35 厘米蛋糕的完美配方比例39

烘焙爱好者，准备好制作一个比例完美的 35 厘米巨型蛋糕了吗？以下配方将指导您完成每一步，确保您烘烤出糕体蓬松、口感轻盈且令人印象深刻的蛋糕盛宴。

配方

成分：

面粉：770 克
白砂糖：560 克
发酵粉：10 克
小苏打：8 克
盐：8 克
牛奶：460 毫升
无盐黄油：340 克（软化）
大型鸡蛋：6 个
香草精：1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 176 摄氏度（350 华氏度）。
2. 准备模具：在 35 厘米 x 10.5 厘米（14 英寸 x 4 英寸）的方形烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 混合湿性材料：在一个单独的大碗中，将牛奶、软化黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
5. 结合湿性材料与干性材料：将湿性材料逐渐倒入干性材料中，搅拌至湿润均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘烤：烘烤 50-60 分钟，直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 冷藏：蛋糕出炉后，在烤盘中放置 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

提示：* 使用新鲜优质的食材以获得最佳口感。
* 确保黄油软化至室温，以确保均匀混合。
* 避免过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果您没有 35 厘米的方形烤盘，可以使用两个 18 厘米的圆形烤盘或三个 23 厘米的圆形烤盘。调整烘烤时间，直到蛋糕中心熟透为止。
* 冷藏后，蛋糕可以在冰箱中存放 3-4 天。
现在，您已经掌握了制作 35 厘米蛋糕的完美比例，尽情挥洒创意，尽情烘焙吧！无论是生日、婚礼还是任何特殊场合，这款蛋糕一定会给您的客人留下难忘的印象。

2025-01-12

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