如何制作令人垂涎欲滴的抖臀蛋糕：终极指南26

简介抖臀蛋糕，一种令人着迷的蛋糕，以其超柔软的质地和蓬松的抖动而闻名。制作这款美味佳肴可能看起来令人生畏，但使用正确的配方和技巧，你也可以成为抖臀蛋糕烘焙高手。本文将指导你完成制作完美抖臀蛋糕的每个步骤，从收集成分到装饰成品。

成分
通用面粉 2 1/4 杯
细砂糖 1 3/4 杯
发酵粉 3 茶匙
小苏打 1 1/2 茶匙
盐 1 茶匙
牛奶 1 1/2 杯
无盐黄油 1 杯（2 根），室温软化
鸡蛋 3 个
香草精 1 汤匙

方法1. 准备烤箱和模具：
* 预热烤箱至 350°F (175°C)。
* 用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的平底烤盘。
2. 制作湿润成分：
* 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌均匀，直到蓬松且松软。
* 一次加入一个鸡蛋，搅拌至完全混合。
* 加入香草精并搅拌均匀。
3. 制作干性成分：
* 在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 交替加入湿润和干性成分：
* 交替将干性成分的三分之一加入到湿润成分中，然后加入一半的牛奶。重复这个过程，直到所有干性成分和牛奶都用完。
5. 搅拌至光滑：
* 搅拌至成分刚刚混合，不要过度搅拌。过度搅拌会导致蛋糕变硬。
6. 倒入烤盘：
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀均匀抹平。
7. 烘烤：
* 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时干净。
8. 冷却：
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在铁丝架上，完全冷却。
9. 装饰（可选）：
* 让你的创造力自由驰骋，通过添加糖霜、奶油、水果或坚果等装饰，个性化你的抖臀蛋糕。