伯爵茶香气四溢：打造完美的伯爵蛋糕胚159

伯爵蛋糕胚是一种以伯爵茶为主要成分的美味烘焙佳品。其独特的香气和精致的口感，让它成为糕点爱好者的首选。想要制作出完美的伯爵蛋糕胚，需要遵循以下详细的配方和步骤：

伯爵蛋糕胚配方原料：
* 无盐黄油 226 克 (1 杯)
* 白砂糖 200 克 (1 杯)
* 盐 1/2 茶匙
* 鸡蛋 4 个
* 香草精 1 茶匙
* 强力粉 283 克 (2 杯)
* 发酵粉 3 茶匙
* 泡打的苏打 1 茶匙
* 伯爵茶叶 3 大汤匙
* 牛奶 1 杯
制作步骤：
1. 预热烤箱并准备模具：
* 预热烤箱至 175°C (350°F)。
* 将两个 23 厘米 (9 英寸) 的圆形蛋糕模具涂抹上黄油并撒上少许面粉。
2. 制作伯爵茶牛奶：
* 将伯爵茶叶放入一个茶袋中，放入耐热容器中。
* 将牛奶倒入容器中，加热至沸腾。
* 移除茶袋并让牛奶冷却至室温。
3. 打发黄油和糖：
* 在一个大型搅拌碗中，将软化的黄油和白砂糖一起打发，直至体积蓬松呈浅黄色。
4. 加入鸡蛋和香草精：
* 将鸡蛋逐个加入黄油糊中，每次加入后都充分搅拌。
* 加入香草精，搅拌均匀。
5. 混合干性材料：
* 在一个单独的碗中，将强力粉、发酵粉和泡打的苏打混合均匀。
6. 交替加入干湿材料：
* 将一半的伯爵茶牛奶加入到黄油糊中，低速搅拌。
* 然后加入一半的干性材料，继续搅拌。
* 重复以上步骤，直至所有材料混合均匀。
7. 倒入模具和烘烤：
* 将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
* 在烤箱中间层烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央后取出干净为止。
8. 冷却和脱模：
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却后即可脱模。