皮萨小蛋糕：一口即可品味意大利风情132

当您渴望意大利美食又不想大肆烹饪时，披萨小蛋糕便是您的理想选择。这些一口大小的美味佳肴将披萨的经典元素凝缩为诱人的小点心，为您提供满足味蕾的绝佳方式。

所需食材：面团：
- 1 杯多用途面粉，外加撒粉用
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙活性干酵母
- 1/2 杯温水 (110-115°F / 43-46°C)
馅料：
- 1 (15 盎司) 番茄酱
- 1 杯马苏里拉奶酪，切成小片
- 1/2 杯佩帕罗尼，撕成小块
- 1/4 杯洋葱，切碎
- 1/4 杯青椒，切碎

制作步骤：

制作面团：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 在一个小碗中，将酵母溶解在温水中。静置 5 分钟，直至酵母起泡。
3. 逐渐将酵母混合物加入面粉混合物中，一边揉一边加入。
4. 揉面 5-7 分钟，直至面团光滑且有弹性。
5. 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜。在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

制作馅料：

1. 将番茄酱倒入一个碗中。
2. 加入马苏里拉奶酪、佩帕罗尼、洋葱和青椒。

组装小蛋糕：

1. 在撒有少许面粉的表面上，将面团擀成 12 英寸的圆形。
2. 将面团切成 24 个圆形。
3. 将圆形面团放入抹油的多孔蛋糕模具中。
4. 在每个小蛋糕中加入番茄酱馅料。

烘烤：

1. 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
2. 烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色，奶酪融化。
3. 从烤箱中取出，在食用前静置 5 分钟。

享用小蛋糕：

趁热享用皮萨小蛋糕，搭配您最喜爱的蘸酱，例如牧场酱或塔巴斯科酱。这些一口大小的美味佳肴是派对、野餐和零食的完美选择。它们携带方便，可以与家人和朋友分享。

小贴士：* 您可以根据自己的喜好调整馅料。尝试使用意大利辣香肠、菠菜或蘑菇等食材。
* 如果您没有多孔蛋糕模具，可以用抹油的烤盘代替。
* 剩余的披萨小蛋糕可以冷藏 3 天。重新加热时，在 350°F (175°C) 的烤箱中烘烤 5-7 分钟。

2025-01-14

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