三明治蒸蛋糕面包：终极美味的早餐和下午茶选择70

三明治蒸蛋糕面包是一种蓬松可口的主食，非常适合作为早餐或下午茶享用。它的质地细腻湿润，顶部呈金黄色，散发出诱人的香气。以下是如何在家制作三明治蒸蛋糕面包的食谱：

配料：* 普通面粉：250 克
* 砂糖：100 克
* 盐：1/2 茶匙
* 速溶酵母：2 茶匙（10 克）
* 牛奶（温热）：150 毫升
* 黄油（室温软化）：50 克
* 鸡蛋：1 个

说明：1. 激活酵母：在一个小碗中，将温热的牛奶、1 茶匙砂糖和速溶酵母混合。静置约 5 分钟，或直至酵母起泡。
2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、剩下的砂糖和盐混合。加入激活的酵母混合物和软化黄油。用木勺或面团钩搅拌成团。
3. 揉面：将面团倒在撒有面粉的表面上，揉约 5-7 分钟，直至光滑且有弹性。
4. 第一次发酵：将面团转移到一个涂有油的碗中。用保鲜膜覆盖并放置在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至发酵至两倍大。
5. 排气和整形：将面团拿出碗，用手排气。将面团分成两等份。将每一份擀成约 20x15 厘米的长方形。
6. 摆放馅料：在一片长方形面上涂抹您喜欢的馅料，例如奶油奶酪、果酱或巧克力酱。将另一片长方形面覆盖在上面，捏紧边缘以密封。
7. 二次发酵：将三明治面包放在铺有烘焙纸的烤盘上。用保鲜膜覆盖并再次放置在温暖的地方发酵约 30 分钟，或直至发酵至两倍大。
8. 蒸制：在一个大蒸锅中倒入足够的水。将装有三明治面包的烤盘放入蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸约 12-15 分钟，或直至中心插入牙签后呈干净状态。
9. 冷却和享用：蒸好后，从蒸锅中取出三明治面包。趁热或在室温下冷却后享用。

小贴士：* 您可以使用您喜欢的任何馅料，例如培根、奶酪、火腿或香肠。
* 如果您没有蒸锅，您也可以在烤箱中烘烤三明治面包。在 180°C（350°F）下烘烤约 25-30 分钟，或直至面包中心变熟。
* 三明治蒸蛋糕面包可以冷藏保存长达 3 天。重新加热时，放在烤箱或微波炉中加热。

2025-01-14

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