5 款美味的 4 英寸蛋糕烘焙指南358

烘焙美味诱人的 4 英寸蛋糕，享受与亲友分享的甜蜜时光。遵循这些经过验证的配方比例，打造出完美大小的蛋糕，满足您的味蕾。

1. 经典香草蛋糕

比例：

1 杯通用面粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（室温）
3/4 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

2. 湿润巧克力蛋糕

比例：

1 杯通用面粉
1/2 杯无糖可可粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（室温）
3/4 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1/2 杯酸奶
1 茶匙香草精
1/4 杯强烫咖啡

3. 蔓越莓橙味蛋糕

比例：

1 杯通用面粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（室温）
3/4 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯橙汁
1/2 杯新鲜或冷冻蔓越莓

4. 香蕉蛋糕

比例：

1 杯通用面粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（室温）
3/4 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 根捣碎的成熟香蕉
1/4 杯牛奶

5. 红丝绒蛋糕

比例：

1 杯通用面粉
1/2 杯红丝绒蛋糕粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（室温）
1 杯细砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 茶匙红食用色素
1/2 杯酪乳

烘焙步骤：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。

2. 用纸杯模或抹油并撒粉的 4 英寸蛋糕模具。在碗中，将所有湿润成分搅拌在一起。在另一个碗中，将所有干性成分搅拌在一起。

3. 慢慢将湿性成分加入干性成分中，搅拌至仅混合。不要过度搅拌。

4. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。然后让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，再取出在架子上完全冷却。

提示：

确保所有成分均在室温下，以促进更好的混合。

不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密和坚硬。

根据需要调整烘焙时间，以适应不同的烤箱。随时使用牙签检查蛋糕的熟度。

让蛋糕完全冷却，然后用您选择的糖霜或奶油装饰。

2025-01-15

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