松软可口的六寸抹茶奶油蛋糕：不容错过的极致美味243

抹茶，这一来自日本的绿色粉末，以其浓郁的香气和令人心旷神怡的口感而闻名。它不仅是一种美味的饮品，更是一种出色的烘焙材料。今天，我们将为您献上六寸抹茶奶油蛋糕的详细配方，带您开启一场味蕾盛宴。

蛋糕胚料：* 低筋面粉 80g
* 抹茶粉 10g
* 细砂糖 60g
* 泡打粉 1g
* 小苏打 1g
* 盐 1g
* 牛奶 80ml
* 植物油 40ml
* 鸡蛋 2个

奶油霜料：* 奶油奶酪 200g
* 无盐黄油 100g
* 细砂糖 80g
* 抹茶粉 10g
* 牛奶 10ml

制作步骤：

蛋糕胚：

1. 将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将湿性材料逐渐加入干燥材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无干粉状态。不要过度搅拌。
4. 将蛋糕糊倒入事先涂油并撒粉的六寸圆模中。
5. 烤箱预热至 170℃，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后拔出干净。
6. 待蛋糕冷却后，用锯齿刀从模具中取出。

奶油霜：

1. 将奶油奶酪和无盐黄油在室温下软化。
2. 将细砂糖、抹茶粉和牛奶倒入一个小碗中，搅拌均匀。
3. 用电动打蛋器将软化的奶油奶酪和黄油打发至蓬松。
4. 逐渐加入抹茶混合物，继续打发至光滑均匀。

组装：

1. 将蛋糕胚从中间切成两片。
2. 在一片蛋糕胚上涂抹一层奶油霜，然后盖上另一片蛋糕胚。
3. 将剩余的奶油霜均匀地涂抹在蛋糕顶部和侧面。
4. 根据个人喜好，可以用抹茶粉、新鲜水果或其他装饰品进行点缀。

小贴士：* 为了获得更浓郁的抹茶风味，可以使用更多的抹茶粉。
* 如果没有六寸圆模，可以使用同样体积的方形或长方形模具。
* 蛋糕可以提前一天制作好，冷藏保存。食用前再涂抹奶油霜。

松软可口的蛋糕胚，融合了浓郁的抹茶风味；丝滑顺滑的奶油霜，带来极致的味蕾享受。这款六寸抹茶奶油蛋糕不仅外形精致，更有着让人回味无穷的美味。快来动手制作，为您的味蕾奉上一场盛宴吧！

2025-01-15

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