裱花小蛋糕：美味甜点的终极指南355

无论是庆祝特殊场合还是只想犒劳自己，裱花小蛋糕都是一种令人愉悦的享受。它们蓬松轻盈，上面装饰着令人垂涎欲滴的糖霜，令任何甜食爱好者都无法抗拒。烘烤完美的裱花小蛋糕可能看起来是一项艰巨的任务，但遵循我们的逐步配方和技巧，你可以在家轻松制作出令人惊叹的甜点。

成分：蛋糕：
- 2 杯通用面粉
- 1 1/2 杯砂糖
- 3 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油（软化）
- 3 个大鸡蛋
- 1 杯牛奶
奶油糖霜：
- 1 杯无盐黄油（软化）
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精

分步说明：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度。在两个 12 孔松饼盘中铺上纸模。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 交替加入干燥成分和牛奶，从干燥成分开始和结束，低速搅拌。
6. 将面糊均匀地分配到准备好的松饼盘中。
烘焙蛋糕：
1. 在预热的烤箱中烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
2. 将松饼取出烤箱，放在线架上冷却 10 分钟。
制作奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
裱花蛋糕：
1. 用管道袋和尖嘴将奶油糖霜裱花在冷却的松饼上。
2. 使用你最喜欢的装饰物进行点缀，如洒粉、糖珠或新鲜水果。