五香酥皮蛋糕：美味可口的家庭烘焙体验388

五香酥皮蛋糕是一种芳香浓郁、令人垂涎欲滴的甜点，是任何特殊场合或下午茶时光的完美点缀。它外酥里嫩，香气逼人，保证会让您回味无穷。以下是我们精心设计的五香酥皮蛋糕配方，带您踏上一段烘焙之旅，享受这款美味杰作。

食材：

酥皮：

低筋面粉 2 1/2 杯
冷无盐黄油，切成小块 1 杯
冷水 1/2 杯

馅料：

苹果，去核切块 4 个
肉桂粉 1 茶匙
肉豆蔻粉 1/2 茶匙
红糖 1 杯
玉米淀粉 1/3 杯
盐 1/4 茶匙
无盐黄油 2 汤匙，软化

制作步骤：

酥皮：

1. 在一个大碗中，将面粉与冷黄油块混合，用手指或糕点切刀将黄油切入面粉中，直到混合物成粗糙的碎屑状。

2. 逐渐加入冷水，一边加入一边用叉子或勺子搅拌，直至面团成形。不要过度搅拌。

3. 将面团分成两半，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。

馅料：

1. 在一个中等大小的碗中，将苹果块、肉桂粉、肉豆蔻粉、红糖、玉米淀粉和盐混合在一起。

2. 将软化的黄油加入苹果混合物中，搅拌均匀。

组装：

1. 从冰箱中取出一个面团，在撒有少许面粉的表面上将其擀成 12 英寸的圆形。

2. 将擀好的面皮放入一个 9 英寸的派盘中，修剪边缘。

3. 将馅料放入派壳中，均匀铺平。

4. 取出剩余的面团，同样擀成 12 英寸的圆形。

5. 将擀好的面皮盖在馅料上，修剪边缘并压紧封口。

6. 在派皮上用叉子划出几个小孔，以释放蒸汽。

烘烤：

1. 将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。

2. 将五香酥皮蛋糕放入烤箱中烘烤 30-40 分钟，或直至金黄酥脆。

冷却和享用：

取出五香酥皮蛋糕，在室温下冷却至少 1 小时。在冷却后切块享用，搭配香草冰淇淋或鲜奶油更为美味。

温馨提示：如果您没有派盘，可以用 9x13 英寸的烤盘制作方形五香酥皮蛋糕。这款五香酥皮蛋糕配方简单易懂，一定会为您带来令人惊叹的甜点体验。无论是作为家人相聚时的温暖点心，还是作为派对上的惊艳点缀，这款蛋糕都不会让您失望。准备一份美味可口的五香酥皮蛋糕，尽情享受烘焙的乐趣吧！

2025-01-16

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