10 英寸蛋糕：经典风味，分步指南337

无论是庆祝生日、纪念里程碑还是享受与亲友的温馨时光，烘焙一个美味的 10 英寸蛋糕都是一个完美的选择。这篇文章将提供一个详细的配方和分步指南，帮助您轻松制作出令人惊叹的蛋糕，令所有人印象深刻。

成分：

蛋糕：

2 1/4 杯多用途面粉
2 茶匙小苏打
1 茶匙泡打粉
1 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
2 杯细砂糖
3 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1 茶匙香草精

糖霜：

1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
3 杯糖粉
1/2 杯牛奶
1 茶匙香草精

分步指南：

蛋糕：

预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。将 10 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松和苍白。
一次一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
将干性成分 alternatingly 加入湿性成分中，交替加入酪乳，从干性成分开始和结束，每次搅拌均匀。
加入香草精，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并在中间敲击几次以去除气泡。
烘烤 40-45 分钟，或直到插入中心时牙签取出干净。
将蛋糕留在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，一次 1 杯，每次搅拌均匀。
加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

组装：

将蛋糕水平切成两层。
在底层蛋糕上涂抹一半的糖霜。
盖上第二层蛋糕，并在上面和周围涂抹剩余的糖霜。
根据需要装饰蛋糕。

提示：
为了获得更浓郁的风味，请使用高质量的食材，例如无盐黄油、酪乳和香草精。
在加入干性成分时，交替加入酪乳可以帮助防止面糊结块。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
完全冷却蛋糕后再糖霜，以获得更稳固和光滑的糖霜层。
可以根据个人喜好定制糖霜，例如加入食品色素、巧克力片或坚果。

遵循这个详细的配方和分步指南，您一定能制作出令人惊叹的 10 英寸蛋糕，让它成为任何场合的明星。无论是作为生日蛋糕、周年纪念蛋糕还是与亲人分享的美味佳肴，这款蛋糕一定会以其经典风味和完美口感给所有人留下深刻印象。

2024-11-08

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