八寸与十寸蛋糕配方比例：完美比例秘诀272

烘焙爱好者们，准备好迎接完美的蛋糕比例秘诀吧！无论您是想制作令人惊叹的八寸蛋糕还是更大的十寸蛋糕，了解正确的比例至关重要。本文将深入探讨不同尺寸蛋糕的理想比例，让您轻松做出令人垂涎欲滴的甜点。

八寸蛋糕的完美比例

对于八寸蛋糕，理想的成分比例如下：* 面粉：2 杯
* 糖：1.5 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 鸡蛋：3 个
* 黄油：1 杯（软化）
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1 杯

十寸蛋糕的完美比例

要制作十寸蛋糕，请将八寸蛋糕的成分比例按以下比例增加：* 所有干性成分（面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐）：增加 50%
* 鸡蛋：增加 1 个
* 黄油：增加 50%
* 香草精：保持不变
* 牛奶：增加 25%
因此，十寸蛋糕的成分比例为：
* 面粉：3 杯
* 糖：2.25 杯
* 泡打粉：3 茶匙
* 小苏打：1.5 茶匙
* 盐：3/8 茶匙
* 鸡蛋：4 个
* 黄油：1.5 杯（软化）
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1.25 杯

烘焙技巧

除了正确的比例之外，以下烘焙技巧还可以帮助您制作出完美的蛋糕：* 使用高品质的食材。
* 准确测量所有成分。
* 将黄油和糖充分打发至蓬松状。
* 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
* 不要过度搅拌面糊。
* 在预热的烤箱中烘烤，直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。

掌握八寸和十寸蛋糕的完美比例是烘焙成功不可缺少的要素。通过遵循本文提供的精确比例和技巧，您可以制作出口感蓬松、口味浓郁、外形迷人的蛋糕，一定会让您和您的爱人赞不绝口。

2025-01-18

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