打造令人惊叹的10寸加高蛋糕：分步图解396

简介

准备打造令人印象深刻的10寸加高蛋糕，为你特别的场合增添甜味和高度。这个分步图解的配方将指导你从头开始制作一个湿润、蓬松的蛋糕坯，以及一个美味的奶油霜，以提升它的美味。无论你是经验丰富的烘焙师还是厨房新手，这个配方都将让你轻松制作一个令人垂涎欲滴的杰作。

食材蛋糕坯：

1 1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 杯细砂糖
3 颗大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

奶油霜：

1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

分步说明蛋糕坯：

预热烤箱至 350°F（175°C）。在 10 寸加高圆形蛋糕盘的两侧涂抹油脂并撒上面粉。
在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至蓬松且呈奶油状。加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。加入香草精。
交替加入干性配料和酪乳，从干性配料开始和结束，搅拌直至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕盘中。在烤箱中央架子上烘烤 50-60 分钟，或直至牙签插入中心后取出干净。
让蛋糕在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

奶油霜：

在一个大碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松且呈奶油状。
分三次加入糖粉，每次搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌直至达到所需的稠度。

组装：

将蛋糕水平切成三层。
在第一层蛋糕上涂抹一层奶油霜，然后放上第二层蛋糕。
重复第 10 步，放上第三层蛋糕。
用奶油霜覆盖整个蛋糕，包括侧面和顶部。
根据自己的喜好装饰蛋糕，例如洒上糖粉或添加糖霜装饰。

提示：
为了获得更浓烈的香草味，可以使用 2 茶匙香草精。
如果酪乳不可用，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。
要制作巧克力蛋糕，加入 1/2 杯可可粉到干性配料中。
蛋糕可以提前一天制作好，放在室温下储存。在组装之前，将蛋糕回温至室温。
你可以在奶油霜中添加食用色素来创造不同的颜色。

遵循这些分步说明，你将制作出一个引人注目的10寸加高蛋糕，成为任何庆祝活动的焦点。湿润的蛋糕坯和美味的奶油霜相结合，创造出一种不容错过的甜味体验。所以，穿上你的围裙，准备让你的亲朋好友惊叹于你的烘焙技能吧！

2024-11-14

上一篇：48道迷你蛋糕盛宴：适合任何场合的甜蜜小点心

下一篇：轻松在家制作令人垂涎的蛋糕：终极家庭蛋糕配方指南