葡萄香气四溢的蛋糕：在家制作完美葡萄蛋糕的终极指南122

葡萄蛋糕，一种融合了浓郁果香与丝滑口感的美味佳肴，是任何场合的完美甜点。无论您是烘焙新手还是经验丰富的蛋糕师，本食谱专家指南将指导您制作一个令人惊叹的葡萄蛋糕，让您味蕾尽享愉悦。

成分：
1 3/4 杯全麦面粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温放软
1 3/4 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 汤匙香草精
1 杯酸奶油
1 1/2 杯红葡萄，洗净对半切开
1/2 杯核桃，可选

分步打造您的葡萄蛋糕：

步骤 1：准备和预热

预热烤箱至 350°F (175°C)。将标准尺寸的 10 英寸 Bundt 蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

步骤 2：干性配料的组合

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

步骤 3：湿性配料的组合

在另一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖高速搅拌 2-3 分钟，直至颜色变淡蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。加入香草精。

步骤 4：制作面糊

将干性配料和湿性配料交替加入碗中，从干性配料开始并以干性配料结束。每次添加后，搅拌至刚好混合。加入酸奶油，搅拌至混合均匀。

步骤 5：加入葡萄和核桃

将对半切开的葡萄和可选的核桃拌入面糊中。

步骤 6：烘烤

将面糊倒入准备好的 Bundt 蛋糕模具中。烘烤 50-60 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出后干净。

步骤 7：冷却和脱模

将蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣到一个金属架上，完全冷却。

淋面选择（可选）：

要增加额外的甜蜜和光泽，您可以使用以下淋面选择之一：

葡萄糖浆淋面：

1 杯葡萄汁
1/4 杯糖
1 汤匙玉米淀粉

将葡萄汁、糖和玉米淀粉混合在一个小锅中。中火加热，不断搅拌，直至变稠且冒泡。

柠檬糖霜淋面：

1 杯糖粉
2-3 汤匙柠檬汁

将糖粉和柠檬汁混合在一个小碗中，搅拌至形成光滑的糖霜。根据需要加入更多柠檬汁以达到理想稠度。

提示：
使用新鲜、成熟的葡萄以获得最佳风味。
如果您没有 Bundt 蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘。
为了获得更浓郁的葡萄味，可以在面糊中加入 1/2 杯蔓越莓干。
冷藏后，葡萄蛋糕可保存长达 3 天。

准备好享受您令人惊叹的自制葡萄蛋糕了吗？无论您是与亲人分享还是自己享用，这道甜点一定会以其美味的葡萄香气和丝滑的口感给您留下深刻印象。现在就开始烘焙，体验葡萄蛋糕带来的纯粹愉悦吧！

2025-01-31

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