万能蛋糕配方：开启轻松烘焙之旅55

烘焙美味可口的蛋糕不再是需要复杂技巧和昂贵食材的繁琐任务。使用我们的万能蛋糕配方，您可以随时随地制作出令人印象深刻的蛋糕，无需任何特殊的设备或技术。

配料：* 普通面粉 2 杯
* 糖 1 3/4 杯
* 可可粉 1/2 杯（可选，用于制作巧克力蛋糕）
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 室温黄油 1 杯（2 根）
* 鸡蛋 3 个，室温
* 牛奶 1 杯（全脂、低脂或脱脂）
* 香草精 1 茶匙

步骤：1.

预热烤箱：

将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并在底部铺上烘焙纸。
2.

干燥配料：

在一个大碗中，将面粉、糖、可可粉（如果使用）、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
3.

湿配料：

在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。一次加入一个鸡蛋，彻底搅拌均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌直至充分混合。
4.

将湿配料加入干燥配料：

将湿配料逐渐加入干燥配料中，一边加入一边搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。
5.

倒入烤盘：

将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻敲击烤盘以去除任何气泡。
6.

烘烤：

烘烤约 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时表面干净。
7.

冷却：

取出烤箱，在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒置在金属丝架上冷却至室温。

小贴士：* 对于更浓郁的巧克力味，可以增加可可粉的用量至 3/4 杯。
* 想要更湿润的蛋糕，可以将牛奶量增加至 1 1/2 杯。
* 要制作无麸质蛋糕，请使用 1:1 无麸质面粉代替普通面粉。
* 对于素食蛋糕，可以用苹果酱代替鸡蛋。
* 可以根据自己的喜好添加各种配料，例如坚果、水果或巧克力片。

使用我们的万能蛋糕配方，您可以轻松制作出各种美味的蛋糕，而无需任何特殊的烘焙技能或昂贵的食材。无论是庆祝生日还是满足日常甜食渴望，这个配方都能让您一次又一次地制作出令人惊叹的烘焙作品。

2025-02-04

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