令人难以置信的格子蛋糕：一步一步的美味指南389

简介：

格子蛋糕是一种令人垂涎的甜点，其酥脆的外壳和甜美的馅料令人无法抗拒。这篇详尽的指南将带领您一步一步地完成这个美味食谱，为您提供制作完美格子蛋糕所需的所有技巧和建议。

食材：面团：
- 2 1/2 杯多用途面粉
- 1 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油（冷藏并切丁）
- 1/2 杯冰水
馅料：
- 5 杯切片的苹果
- 1 杯砂糖
- 1/2 杯包装好的深棕色糖
- 1/4 杯玉米淀粉
- 1 茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙肉豆蔻粉
- 1 汤匙柠檬汁

说明：制作面团：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌在一起。
2. 加入冷藏黄油丁，用手指或糕点搅拌器将其与面粉混合，直到形成粗面粉屑状物。
3. 逐渐加入冰水，一次一汤匙，混合直至面团成团。
4. 将面团分成两半，用保鲜膜包裹，冷藏至少 30 分钟。
制作馅料：
1. 在一个大碗中，将苹果、砂糖、棕色糖、玉米淀粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和柠檬汁搅拌在一起。
组装蛋糕：
1. 在撒有少许面粉的表面上，将一半的面团擀成 12 英寸的圆形。
2. 将面团转移到抹了油的 9 英寸派盘中，并用手将其压入派盘中，形成边缘。
3. 加入苹果馅料，均匀分布。
4. 将剩余的面团擀成另一个 12 英寸的圆形。
5. 用比萨饼刀或糕点刀切成条状。
6. 将面条条编织在苹果馅料上，形成格子花纹。
7. 如果需要，用鸡蛋液刷表面以获得金黄色。
烘烤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。
2. 烘烤 45-50 分钟，或直到外壳呈金黄色，苹果馅料起泡。
3. 蛋糕出炉后，冷却至少 30 分钟后再切片食用。