令人难忘的三层蛋糕艺术：精致而诱人的烘焙杰作169

踏入烘焙的迷人世界，踏上一次感官盛宴，探索三层蛋糕的精致艺术。这些宏伟的创作是婚礼、生日和其他特殊场合的焦点，象征着欢乐、庆祝和甜蜜的满足。我们为您提供一个分步指南，为您提供制作令人惊叹的三层蛋糕所需的所有技巧和知识。

准备工作：奠定完美蛋糕的基础

原料：
全麦面粉，2 1/2 杯
泡打粉，3 茶匙
小苏打，1 茶匙
盐，1 茶匙
无盐黄油，室温，1 杯（2 根条状）
细砂糖，2 杯
大鸡蛋，4 个
香草精，2 茶匙
牛奶，1 1/4 杯

步骤：
预热烤箱至 350°F (175°C)。用羊皮纸在三个 9 英寸圆形蛋糕模具的底部衬里。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和砂糖，直至蓬松且呈浅黄色。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至均匀融合。
加入香草精。
交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束，每次搅拌至刚好混合。
将面糊均匀分配到准备好的蛋糕模具中。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时取出时干净。
将蛋糕留在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

美味馅料：蛋糕层之间的甜蜜

奶油芝士馅料：
奶油芝士，室温，8 盎司
无盐黄油，室温，1/2 杯
香草精，1 茶匙
细砂糖，1 1/2 杯

步骤：
在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌奶油芝士和黄油，直至蓬松且光滑。
加入香草精。
逐量加入砂糖，每次搅拌至均匀融合。

精致的糖霜：蛋糕的优雅皇冠

瑞士蛋白霜：
蛋清，大，4 个
细砂糖，1 杯
无盐黄油，立方体，1 杯（2 根条状）
香草精，1 茶匙

步骤：
将蛋清和砂糖放入耐热碗中。将碗放在装有一英寸水的小锅上。用中火加热，不断搅拌，直至砂糖融化，混合物达到 160°F (71°C)。
将碗转移到电动搅拌器的碗中。用打蛋器搅拌至混合物蓬松且呈硬性峰状。
逐块加入黄油，每次搅拌至均匀融合。
加入香草精。

组装杰作：将蛋糕、馅料和糖霜融为一体

步骤：
将一层蛋糕放在蛋糕板上或托盘上。
涂抹一层奶油芝士馅料。
叠上第二层蛋糕。
重复馅料涂抹步骤。
盖上第三层蛋糕。
用瑞士蛋白霜均匀地覆盖整个蛋糕。
根据需要用装饰品装饰蛋糕。

品鉴成果：尽情享受甜蜜的快乐

现在，退后一步，欣赏您令人惊叹的三层蛋糕的杰作。用刀切一块，让浓郁的口味在您的味蕾上跳舞。质地蓬松的蛋糕，层层绵密的馅料，以及丝滑的糖霜将让您陶醉在甜蜜的欢愉之中。无论您是经验丰富的烘焙师还是初学者，尝试这个三层蛋糕配方都是一次令人难忘的烘焙体验。

2024-11-15

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