余香绵延，回味无穷：自制余香蛋糕的详细指南44

对于甜食爱好者来说，蛋糕无疑是不可抗拒的美味。而余香蛋糕，以其入口留香、回味绵长的特性，更是在蛋糕界独树一帜。本文将为您提供一份详细的余香蛋糕配方，带您踏上自制美味蛋糕的旅程。

余香蛋糕配方材料：
* 低筋面粉：200g
* 泡打粉：2茶匙
* 小苏打：1茶匙
* 盐：1/2茶匙
* 无盐黄油：225g（软化）
* 白砂糖：200g
* 鸡蛋：3个（室温）
* 香草精：1茶匙
* 酸奶油：1杯
* 牛奶：1/2杯
糖浆材料：
* 白砂糖：1杯
* 水：1/2杯
* 朗姆酒：1/4杯（可选）
制作步骤：
1. 准备蛋糕糊：
* 将面粉、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
* 在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和白砂糖搅拌至蓬松轻盈。
* 逐个加入鸡蛋，每次加入一个后搅拌均匀。
* 加入香草精。
2. 交替加入湿料和干料：
* 将酸奶油和牛奶交替加入湿料中，每次加入一半后搅拌均匀。
* 将干料分3次加入湿料中，每次加入三分之一后搅拌均匀。
3. 烘烤：
* 将面糊倒入抹油并撒粉的9x13英寸烤盘中。
* 在预热至175℃（350°F）的烤箱中烘烤30-35分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出后干净。
4. 制作糖浆：
* 在一个小锅中，将糖、水和朗姆酒（如果使用）混合。
* 煮沸并搅拌至糖溶解。
5. 浸泡蛋糕：
* 蛋糕出炉后，立即用叉子在蛋糕表面扎几个小孔。
* 将糖浆倒在蛋糕上，让蛋糕吸收糖浆。
6. 冷却和享用：
* 冷却蛋糕30分钟后再食用，以充分吸收糖浆。
* 享受余香绵延、回味无穷的自制余香蛋糕吧！