梅花小蛋糕配方：以量杯为单位，轻松烘烤出美味佳肴205

准备好你的量杯，因为我们将指导你制作令人垂涎的梅花小蛋糕，以量杯为单位提供准确的测量方法。这些小巧可口的蛋糕不仅美味可口，而且制作过程也毫不费力，让烘焙新手和经验丰富的烘焙师都能轻松应对。

所需配料：- 1 杯无盐黄油（软化）
- 3 杯细砂糖
- 5 个大鸡蛋
- 2 杯通用面粉
- 1 茶匙泡打粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯酪乳
- 1 茶匙香草精

制作步骤：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在两个 12 个模具的松饼盘中铺上纸杯模具。
2. 在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖打至蓬松，约 3 分钟。
3. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 逐步将干料加入湿料中，交替与酪乳一起加入，从干料开始和结束。
6. 搅拌至刚融合，避免过度搅拌。加入香草精。
7. 将面糊平均分配到准备好的纸杯模具中，填满约 2/3。
8. 烘烤 20-25 分钟，或插入牙签后取出时干净为止。
9. 从烤箱中取出，在电线架上冷却 10 分钟，然后取出梅花小蛋糕。

提示和建议：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用红糖代替部分细砂糖。
* 对于更湿润的小蛋糕，可以添加 1/2 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 如果你没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或醋来自制。
* 为了营造节日气氛，可以在面糊中加入 1/2 杯蔓越莓或蓝莓。
* 这些梅花小蛋糕可以提前一天制作并冷藏。上菜前，在室温下回温即可。

使用这个量杯梅花小蛋糕配方，你将在短时间内烘烤出美味可口的梅花小蛋糕。这些小蛋糕非常适合早餐、下午茶或作为节日盛宴的甜点。尽情享受这些美味佳肴，让你的味蕾尽情欢呼。

2024-11-15

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