蛋糕烘焙的完美配方：制作美味佳肴的终极指南391

蛋糕作为烹饪界的宠儿，以其蓬松轻盈、甜美可口的特性，一直深受人们的喜爱。制作一个令人垂涎欲滴的蛋糕的关键在于配方中的原料和步骤。本文将为您提供一个详细的配方，让您在厨房中也能轻松做出令人惊叹的蛋糕。

原料：面粉：
* 2 杯多用途面粉，过筛
糖：
* 1 1/2 杯细砂糖
发酵剂：
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
湿料：
* 1 杯（2 条）无盐黄油，室温软化
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

步骤：1. 准备：将烤箱预热至 175°C（350°F）。将 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上面粉。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐 whisk 均匀。
3. 混合湿料：在另一个碗中，将软化的黄油、鸡蛋、香草精和牛奶一起搅拌至蓬松。
4. 混合所有成分：将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。用抹刀将其抹平。
6. 烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入牙签后取出干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出并放置在晾架上冷却 10 分钟。然后将其从烤盘中取出，继续冷却。

提示：* 为了更浓郁的风味，可以在面糊中加入 1/2 杯可可粉。
* 想要更甜的蛋糕，可以额外添加 1/4 杯糖。
* 对于更湿润的蛋糕，可以用酸奶油代替牛奶。
* 如果没有抹刀，可以用叉子或勺子将面糊抹平。
* 冷却后的蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2025-02-07

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