霍霍蛋糕：一份甜蜜、颓废、不可抗拒的享受336

准备好沉醉于霍霍蛋糕的美味之中吧！这款经典的甜点以其湿润松软的蛋糕体、奶油味浓郁的奶油糖霜和 标志性的巧克力涂层，俘获了无数人的味蕾。遵循这个简单的配方，你可以在自家厨房里制作出一份令人难以忘怀的霍霍蛋糕，尽情享受这份甜蜜的宠爱。

成分：

蛋糕体：

中筋面粉 2 杯
白砂糖 1 1/2 杯
可可粉 3/4 杯
小苏打 1 茶匙
泡打粉 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

奶油糖霜：

无盐黄油（室温）1 杯
奶油奶酪（室温）8 盎司
香草豆荚籽 1/2 个
糖粉 3 杯

巧克力涂层：

半甜巧克力碎 1 杯
植物油 2 汤匙

制作步骤：

制作蛋糕体：

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在两个 9 英寸的圆形烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌直至混合均匀，但不要过度搅拌。
将面糊平均分配到准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出后干净。
将蛋糕从烤盘中取出，放在金属丝架上冷却。

制作奶油糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打至蓬松。加入奶油奶酪和香草豆荚籽，继续搅拌直至混合均匀。
逐渐加入糖粉，搅拌直至顺滑且蓬松。

制作巧克力涂层：

在一个耐热碗中，将巧克力碎和植物油一起隔水加热，搅拌直至巧克力融化并顺滑。

组装霍霍蛋糕：

将一层蛋糕体放在蛋糕盘上。在蛋糕上涂抹一层奶油糖霜，然后盖上另一层蛋糕体。
用剩下的奶油糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面，抹平。
将融化的巧克力涂层倒在蛋糕上，用抹刀将其涂抹均匀，覆盖蛋糕的顶部和侧面。
冷藏蛋糕至少 2 小时，或直到巧克力涂层凝固。
切片享用美味的霍霍蛋糕吧！

提示：
对于更浓郁的巧克力味，可以使用黑巧克力碎制作巧克力涂层。
为了获得更甜的蛋糕，可以酌情增加砂糖的用量。
霍霍蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
对于更奢华的享受，可以在蛋糕组装后在上面撒上新鲜的覆盆子或草莓。

尽情享受制作和品尝霍霍蛋糕的乐趣吧！这款甜点一定会成为你的家庭和朋友最爱的甜点之一。快来尝试这个简单的配方，体验这份甜蜜、颓废、不可抗拒的享受吧！

2025-02-08

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