超厚板蛋糕食谱：打造令人难忘的烘焙杰作256

欢迎来到烘焙天堂！对于所有甜点爱好者来说， 厚板蛋糕 是一种令人垂涎欲滴的味觉享受，可以提升任何庆祝活动。它的厚重、湿润和口感丰富，足以让任何人的心融化。如果您正在寻找一种既令人印象深刻又美味的方式来表达您的爱意，请继续阅读我们的专家食谱，我们将指导您一步步制作出令人难以忘怀的厚板蛋糕。

成分：

蛋糕：

3 杯通用面粉
2 杯细砂糖
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙泡打粉
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
4 个大鸡蛋
1 杯酪乳
1 汤匙香草精

奶油乳酪霜：

8 盎司奶油奶酪，软化
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 杯糖粉
1 茶匙香草精
可选：1/4 杯酸奶油

制作说明：

蛋糕：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。将三个 9 英寸圆形蛋糕盘涂上油脂并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
在另一碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
交替加入湿料和干料，从干料开始和结束，每次搅拌至刚融合。
在三个已准备好的蛋糕盘中平均分配面糊。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
取出蛋糕，放在架子上冷却 10 分钟，然后倒置在架子上完全冷却。

奶油乳酪霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打发至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全混合。
加入香草精，可选加入酸奶油，以获得更薄的稠度。

组装：

将第一层蛋糕放在垫有羊皮纸的蛋糕盘上。
涂抹一层奶油乳酪霜，铺上第二层蛋糕。
重复该过程，最后放上第三层蛋糕。
用奶油乳酪霜将蛋糕均匀地覆盖。使用抹刀或抹子光滑顶部和侧面。
根据需要用额外的奶油乳酪霜冷藏装饰。

小贴士：
对于更浓郁的风味，使用深色可可粉或添加少许浓缩咖啡粉。
为了获得更高的蛋糕，请将面糊分两层烘烤，然后组装成一个 6 层蛋糕。
用奶油乳酪霜的剩菜装饰纸杯蛋糕或饼干。
奶油乳酪霜可以在冰箱中保存长达 3 天。在使用前将其回温至室温。
用水果、坚果或糖果装饰您的厚板蛋糕，打造个性化风味。

通过遵循这个专家食谱，您将能够制作出令人垂涎三尺的厚板蛋糕，足以让任何特殊场合都令人难忘。它厚实的纹理、湿润的口感和丰富的奶油乳酪霜的结合一定会取悦所有人的味蕾。那么，穿上你的围裙，准备烘焙出甜美的杰作，给你的亲人和朋友留下深刻印象吧！

2025-02-08

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