450千克金枕榴莲蛋糕：一份令人垂涎的甜点食谱83

准备一份令人垂涎的450千克金枕榴莲蛋糕，满足你的味蕾。这种甜点融合了金枕榴莲的浓郁果香和柔软蓬松的蛋糕，是一场感官盛宴，让你无法抗拒。

配方：蛋糕部分：
* 面粉 450 克
* 砂糖 225 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 植物油 1/2 杯
* 牛奶 1 杯
榴莲馅料：
* 冷冻金枕榴莲果肉 450 克
* 砂糖 1/2 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 水 1/4 杯
糖浆：
* 砂糖 1/2 杯
* 水 1/4 杯

步骤：

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。准备一个直径23厘米的Bundt蛋糕模具，并在模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、香草精、植物油和牛奶搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀。避免过度搅拌。

榴莲馅料：

1. 将冷冻金枕榴莲果肉放入食品加工机中，搅拌至顺滑。
2. 在一个小锅中，将砂糖、玉米淀粉和水混合。煮沸并不断搅拌，直至混合物变稠。
3. 将玉米淀粉混合物倒入榴莲果肉中，搅拌均匀。

组装蛋糕：

1. 将一半的蛋糕面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 将榴莲馅料倒在蛋糕面糊上。
3. 将剩下的蛋糕面糊倒在榴莲馅料上。
4. 烘烤约45-50分钟，或直至插入中心时牙签取出干净。

糖浆：

1. 在一个小锅中，将砂糖和水煮沸。煮沸约2分钟，或直至糖浆变稠。

完成：

1. 将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
2. 一旦冷却，用叉子在蛋糕顶部扎孔。
3. 将糖浆倒在蛋糕上，让其渗入蛋糕中。

小贴士：* 使用新鲜的金枕榴莲果肉以获得最佳风味。
* 如果没有Bundt蛋糕模具，可以用其他类型的蛋糕模具，如方形或圆形模具。
* 榴莲馅料也可以用作其他甜点的馅料，如馅饼或煎饼。
* 冷藏蛋糕最多可保存3天。

2024-11-16

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