滋养身心的甜蜜盛宴：黑枣蛋糕的精致制作指南36

黑枣蛋糕是一种美味、营养丰富的糕点，它的浓郁风味和湿润质地令人无法抗拒。这款蛋糕不仅令人回味无穷，而且还富含抗氧化剂、矿物质和维生素。让我们踏上一个烘焙之旅，探索制作令人垂涎的黑枣蛋糕的逐步指南。

食材：蛋糕底：
- 黑枣泥 2 杯
- 鸡蛋 2 个
- 植物油 1 杯
- 糖 1 杯
- 面粉 1 1/2 杯
- 小苏打 1 茶匙
- 肉桂粉 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
蛋糕馅：
- 奶油奶酪 1 （8 盎司）包装，室温软化
- 糖 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1 茶匙
黑枣酱：
- 黑枣 1 杯，去核切碎
- 糖 1/2 杯
- 水 1/4 杯

说明：

1. 制作黑枣泥

从去核的黑枣开始。将它们放入搅拌机中并搅拌至形成泥状。

2. 准备蛋糕底

在一个大碗中，将黑枣泥、鸡蛋、植物油、糖、面粉、小苏打、肉桂粉和盐搅拌均匀。搅拌至所有成分完全融合。

3. 烤制蛋糕底

将面糊倒入一个抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在预热至 350 华氏度（175 摄氏度）的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。

4. 制作蛋糕馅

在一个中等大小的碗中，将奶油奶酪、糖、鸡蛋和香草精搅拌均匀，直至蓬松。

5. 组装蛋糕

在冷却的蛋糕底上均匀地涂抹蛋糕馅。

6. 制作黑枣酱

在一个小锅中，将切碎的黑枣、糖和水混合。用中火煮沸，然后转小火。煮 10-15 分钟，或直至酱汁变稠。

7. 涂抹黑枣酱

趁蛋糕馅还是温热的，将黑枣酱倒在蛋糕上。

8. 冷藏和享用

盖上蛋糕，并将其冷藏至少 4 小时或过夜，以使其定型。从冰箱中取出后，切片并享用这道甜蜜的佳肴。

烘焙技巧：- 使用新鲜的黑枣以获得最佳风味。
- 不要过度搅拌蛋糕面糊，否则蛋糕会变得致密。
- 如果黑枣酱太稠，可以加入少许水，使其达到想要的稠度。
- 冷藏后食用，蛋糕的味道会更好。

营养信息：黑枣蛋糕富含纤维、维生素 K 和铁质。它也是抗氧化剂的良好来源。一片蛋糕（1/12）含有：
- 卡路里：250
- 脂肪：10 克
- 碳水化合物：40 克
- 蛋白质：5 克

享受黑枣蛋糕的甜蜜时刻自制的黑枣蛋糕是一款令人愉悦的糕点，可以满足你的味蕾。它不仅美味可口，而且还具有营养价值。按照本指南中的步骤，你可以在家中轻松制作出这道甜蜜的盛宴。无论你是想犒劳自己还是招待客人，黑枣蛋糕都是一个完美的选择。

2025-02-11

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