美味可口的梅花小蛋糕：分步烘焙指南325

梅花小蛋糕以其精致的外观和诱人的味道而闻名，是任何庆祝活动或下午茶的完美选择。遵循以下分步教程，轻松制作出令人垂涎的梅花小蛋糕，让您的味蕾沉醉其中。

配料：蛋糕部分：
- 1 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 2 1/4 杯细砂糖
- 3 个大鸡蛋
- 2 1/4 杯通用面粉
- 1 汤匙泡打粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯酪乳
粉霜部分：
- 1 杯无盐黄油（软化）
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯牛奶
- 1 茶匙香草精
- 粉红色食用色素
装饰部分：
- 糖珠
- 糖果花
- 巧克力碎

烘焙说明：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 12 杯松饼模具，并在每个孔中放置纸质衬托。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌机将软化的黄油和糖一起搅拌，直至蓬松。
3. 加入鸡蛋，每次加入一个并搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
5. 交替加入干性配料和酪乳，从干性配料开始和结束。搅拌至刚混合均匀。
6. 将面糊倒入准备好的松饼模具中，填满约 2/3。
7. 烘烤 18-20 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 将蛋糕放在架子上冷却。
粉霜部分：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将软化的黄油和糖粉搅拌，直至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 为了获得粉红色，添加粉红色食用色素并搅拌至所需颜色。
组装和装饰：
1. 将冷却的蛋糕顶部涂上粉霜。
2. 撒上糖珠、糖果花或巧克力碎作为装饰。
3. 尽情享受您美味的梅花小蛋糕！

提示：* 对于更浓郁的风味，使用无糖可可粉并在蛋糕面糊中加入 1/4 杯。
* 为了获得更丰富的外观，将冷藏的粉霜放入裱花袋中，并在蛋糕顶部形成漩涡形状。
* 不使用纸质衬托：在松饼模具中喷洒烹饪喷雾，然后填入面糊。确保不要过度填充。
* 储存：将梅花小蛋糕储存在阴凉干燥的地方，最多可储存 3 天。

2024-11-16

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