不容错过的美味蛋糕图解配方：打造令人垂涎的烘焙杰作207

在烘焙の世界，蛋糕始终是明星。从蓬松松软的海绵蛋糕到浓郁可口的巧克力蛋糕，每一种蛋糕都能满足我们的味蕾。本文为您提供了一个综合的蛋糕配方图解，指导您打造令人垂涎的烘焙杰作。

海绵蛋糕：轻盈、蓬松，完美的基础

海绵蛋糕是烘焙的基础，以其轻盈蓬松的质地而闻名。它的制作过程简单，但需要小心地处理，以确保达到最佳的蓬松效果。
将 1 杯细砂糖与 6 个鸡蛋分离。
用电动搅拌器将蛋清打发至硬性发泡。
在另一个碗中，将蛋黄、1/2 杯细砂糖和 1 茶匙香草精打发至蓬松。
将这两部分轻轻混合，并筛入 1 杯多功能面粉。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或插入牙签后牙签上没有粘着的面糊为止。

巧克力蛋糕：浓郁、潮湿，巧克力爱好者的天堂

对于巧克力爱好者来说，没有比经典的巧克力蛋糕更令人满足的了。它的浓郁潮湿的质地与浓郁的巧克力味相结合，创造出令人难以抗拒的甜点。
将 1 1/2 杯全脂牛奶与 1 汤匙白醋混合，制成酪乳。
在另一个碗中，将 1 3/4 杯细砂糖、1 3/4 杯多功能面粉、1/2 杯可可粉、1 茶匙发酵粉和 1/2 茶匙小苏打混合。
将湿料（酪乳、1/2 杯无盐黄油、2 个鸡蛋、1 茶匙香草精）与干料混合，直至刚好混合。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9×13 英寸烤盘中。
在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或插入牙签后牙签上没有粘着的面糊为止。

香蕉蛋糕：甜美、湿润，香蕉爱好者的最爱

香蕉蛋糕以其甜美湿润的质地和浓郁的香蕉味而闻名。它是一种非常适合使用熟透香蕉的甜点，也是早餐或下午茶的理想选择。
将 1 杯细砂糖、1/2 杯软化的无盐黄油和 2 个鸡蛋打发至蓬松。
捣碎 3 根熟透的香蕉，并加入面糊中。
将 1 3/4 杯多功能面粉、1 茶匙发酵粉、1/2 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐混合，并筛入面糊中。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9×13 英寸烤盘中。
在 350°F（175°C）下烘烤 50-60 分钟，或插入牙签后牙签上没有粘着的面糊为止。

红丝绒蛋糕：华丽、引人注目，特殊场合的宠儿

红丝绒蛋糕因其华丽的外观和浓郁的味道而备受喜爱。它经常用于生日、婚礼和情人节等特殊场合。
将 1 1/2 杯细砂糖、1 杯多功能面粉、3 汤匙可可粉、1 茶匙发酵粉和 1/2 茶匙盐混合。
在另一个碗中，将 1 杯酪乳、1/2 杯无盐黄油、2 个鸡蛋和 1 茶匙香草精混合。
将湿料与干料混合，直至刚好混合。
加入 1 汤匙红食用色素并搅拌均匀。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9 英寸圆形蛋糕模中。
在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或插入牙签后牙签上没有粘着的面糊为止。

胡萝卜蛋糕：香料浓郁、营养丰富，健康甜点

胡萝卜蛋糕是一种美味而营养丰富的甜点，以其浓郁的香料味和湿润的质地而闻名。它是一种将甜点与营养完美结合的选择。
将 1 1/2 杯细砂糖、1 杯多功能面粉、1 茶匙肉桂粉、1/2 茶匙姜粉、1/4 茶匙小豆蔻粉、1/4 茶匙丁香粉和 1/2 茶匙盐混合。
在另一个碗中，将 1 杯植物油、2 个鸡蛋、1 杯磨碎的胡萝卜和 1 杯切碎的核桃混合。
将湿料与干料混合，直至刚好混合。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9×13 英寸烤盘中。
在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或插入牙签后牙签上没有粘着的面糊为止。

小贴士：* 准确测量所有配料，以确保蛋糕的最佳效果。
* 烘烤前预热烤箱至正确的温度，以确保均匀烘烤。
* 不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 让蛋糕在翻转前完全冷却，以防止碎裂。
* 根据您的喜好定制蛋糕，例如添加糖霜、奶油或水果。

2025-02-12

上一篇：龙舌兰蛋糕：庆祝的完美甜点

下一篇：远航蛋糕：耐储存、易于准备的美味糕点